Este bolo veio da província francesa de Lorena. É uma torta aberta recheada com queijo e recheio de ovo. Uma torta clássica envolve recheio de carne de frango com cogumelos, mas agora essa torta é feita com recheios muito diferentes. Por exemplo, um bolo com bacon será muito saboroso. Pode ser servido como um café da manhã quente ou como aperitivo frio.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para a torta:
- - 12 colheres de sopa farinha
- - 6 colheres de sopa margarina ou manteiga
- - 2 gemas
- - sal a gosto
- Para o recheio:
- - 4 fatias de bacon
- - 2 ovos
- - 5 colheres de sopa leite ou creme
- - 100 g de queijo
- - sal, especiarias a gosto
Manual de instruções
1
Cozinhando a massa. Misture a manteiga ou a margarina com a farinha e moa com os dedos. Adicione as gemas e mexa. Se ficar firme, você pode adicionar uma colher de sopa de água ou leite. Amasse a massa, embrulhe em um filme e leve à geladeira por meia hora.
2
Pré-aqueça o forno a 220 graus. Distribuímos a massa na forma e perfuramos com um garfo. Coloque no forno por 10 minutos.
3
Corte o bacon em pedaços e frite levemente. Esfregamos o queijo. Bata os ovos com o leite e adicione o queijo, sal e especiarias. Espalhe o bacon sobre a superfície da torta e encha-o com uma mistura de ovo e queijo. Volte ao forno por mais 20 minutos. O bolo está pronto.
Conselhos úteis
Se você não quiser perder tempo preparando massa quebrada, substitua-a por uma massa folhada pronta. Legumes fritos podem ser adicionados ao recheio. Em vez de creme ou leite, creme azedo não muito gordo é adequado.