O jejum envolve a abstinência de junk food. O que cozinhar em um post se você não pode usar um determinado tipo de produto? Cozinhe pratos de vegetais magros. E no final de uma refeição magra, você pode beber uma bebida russa saudável - sbiten.
Escolha sua receita
Salada de beterraba com nozes
Você precisará de:
- beterraba - 2 peças.;
- cebolas - 1 pc.;
- manjericão - 1 molho;
- miolo de nozes - meio copo;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. l.;
- sal a gosto.
Cozinhar
Lave as beterrabas. Despeje água fria na panela, deixe ferver e abaixe as beterrabas. Cozinhe as beterrabas até ficarem cozidas em fogo baixo por cerca de 1, 5 a 2 horas. Descasque as cebolas, lave com água fria e pique finamente ao meio anel. Em uma panela pré-aquecida, frite a cebola em óleo de girassol.
Descasque as beterrabas, rale em um ralador grosso e adicione à panela com a cebola frita. Sal, mexa e frite um pouco com cebola. Em seguida, verduras de manjericão (pegamos apenas folhas) e grãos de nozes, pique no liquidificador ou corte com uma faca. Retire as beterrabas e as cebolas fritas do fogo, deixe esfriar e adicione as nozes e verduras picadas. Antes de servir, decore com nozes e polvilhe com suco de limão.
Rolo de batata
Você precisará de:
- batata - 6 unid.;
- flocos de coco - 2 colheres de sopa. l.;
- sementes de gergelim - 2 colheres de sopa. l.;
- salsa ou coentro - 1 molho;
- pimenta vermelha quente - a gosto;
- açúcar - 0, 5 colher de chá;
- sal 0, 5 colheres de chá;
- farinha - 200 g;
- açafrão - 0, 5 colher de chá;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
- água - 100 ml.
Cozinhar
Prepare o recheio para o rolo. Lave as batatas, descasque-as e ferva-as em água e sal. Quando as batatas estiverem prontas, é necessário escorrer a água, amasse-a em purê de batatas e adicione flocos de coco, um pouco de pimenta vermelha quente, um pouco de açúcar e sal, verduras picadas. Deixe o purê de batatas esfriar.
Agora prepare a massa para o rolo. Em uma tigela grande, misture a farinha, adicione sal, açafrão, óleo vegetal e despeje gradualmente água morna. Amasse bem a massa.
Em uma superfície plana, enrole a massa em uma camada retangular de 4 mm de espessura. Distribua o recheio a frio por toda a superfície e enrole a camada com o recheio no rolo.
Corte um rolo com uma faca afiada em fatias de 1-2 cm de largura e frite cada fatia em óleo vegetal por 5 minutos, virando uma vez, até dourar.
Batido
Você precisará de:
- água - 1 litro;
- mel - 150 g;
- açúcar - 150 g;
- cravo, canela, gengibre, cardamomo - 15 g cada;
- folha de louro - 2 peças.;
Cozinhar
Misture o mel com água e deixe ferver por 20 minutos, adicione temperos e deixe ferver por mais 5 minutos. Agora você precisa fazer açúcar queimado. Para fazer isso, despeje 1 colher de sopa em uma panela. eu água e 3 colheres de sopa. eu mexa e aqueça até o açúcar ficar caramelizado. Coe a bebida e adicione o açúcar torrado.