Panquecas e crepes são um tipo clássico de deliciosos doces saborosos e gratificantes. Tente cozinhar caracóis parmesão com panquecas, e a sobremesa original se tornará um prato permanente em sua mesa, tanto em férias regulares quanto em férias.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 350 ml de leite;
- - 160 g de farinha;
- - uma pitada de sal;
- - 125 g de queijo parmesão;
- - uma colher de sopa de ghee;
- - 5 fatias de presunto cozido;
- - 100 g de queijo Adyghe (Suzdal) com ervas;
- - cravo;
- - folha de alumínio.
Manual de instruções
1
Bata os ovos em uma tigela. Despeje o leite, mexa até ficar homogêneo. Despeje a farinha e o queijo parmesão ralado na metade da mistura de leite e ovo, sal.
2
Após a agitação, despeje a mistura restante de leite. Amasse a massa sem grumos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos para inchar a farinha.
3
Aqueça bem a panela, dissolva uma colher de sopa de óleo vegetal ou derretido.
4
Despeje a massa na panela, mexendo de um lado para o outro para que a massa se espalhe uniformemente.
5
Frite as panquecas no queimador maior, acenda fogo médio (ou ligeiramente superior). Isso irá aquecer uniformemente a panela.
6
Depois que o lado superior da panqueca começar a secar, vire-o e frite-o no segundo lado até que uma agradável luz core.
7
Prepare panquecas da panela, coloque para esfriar em um prato. Lubrifique as panquecas finamente com dois terços de queijo e ervas e, por cima, coloque uma fatia de presunto.
8
Faça um caracol em branco. Delicadamente, comece do lado oleado para dobrar a panqueca em um rolo de caracol.
9
Enrole a peça acabada firmemente em papel alumínio e coloque-a na geladeira por várias horas.
10
Antes de servir, panquecas enroladas, cortadas em fatias com cerca de 2 cm de espessura, em forma de caracol.
11
Coloque 2 migalhas de queijo na extremidade frontal e insira os dentes neles, representando chifres de caracol.