Nas prateleiras das lojas há um grande número de diferentes marcas de ensopado. A escolha, é claro, é muito boa, mas esse produto se justifica? Costumo ao fato de que a qualidade de muitos produtos é ruim. Proponho não correr riscos e cozinhar um delicioso ensopado em casa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - carne de porco - 500 g;
- - gordura branca - 300 g;
- - folha de louro - 1 pc.;
- - sal;
- - pimenta.
Manual de instruções
1
Moer a carne de porco com uma faca, cortada em pedaços pequenos. Pouco antes, não se esqueça de cortar todo o excesso de gordura. Para cozinhar ensopados, é melhor usar carne da omoplata.
2
Tempere a carne picada com sal e pimenta ao seu gosto. Misture tudo como deveria.
3
Depois de esterilizar uma jarra de vidro, coloque primeiro uma folha de louro e depois tempere a carne no fundo. Certifique-se de que a carne esteja bem esticada. Depois de cobrir a louça com uma tampa esterilizada, coloque-a no forno.
4
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 250 graus. Quando a carne na jarra começar a ferver, reduza a temperatura no forno para 150 graus e cozinhe o refogado por mais 3 horas.
5
Derreta a banha enquanto isso. Para fazer isso, corte em pedaços pequenos, coloque em uma assadeira e derreta a gordura, aquecendo em fogo baixo.
6
Após 3 horas, retire o pote de carne do forno. Despeje a carne de porco cozida com gordura derretida. Feche bem a panela e deixe-a à temperatura ambiente até que esfrie completamente.
7
Arrefecer a massa de carne na geladeira. Ensopado caseiro está pronto! A propósito, este ensopado é bem armazenado à temperatura ambiente.