O peixe suculento zrazy recheado com champignon, temperado com ervas, agradará a todos os amantes de peixe com seu sabor.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 950 g de filete de poleiro;
- - 320 g de cebola;
- - 6 ovos;
- - 185 g de pão branco;
- - 110 ml de leite;
- - 45 ml de óleo vegetal;
- - sal, pimenta;
- - 325 g de champignon;
- - 30 ml de creme gordo;
- - verduras (cebola e endro).
Manual de instruções
1
Descasque e pique a cebola levemente, depois frite em uma panela com óleo vegetal e deixe esfriar.
2
Pique o filé de poleiro através de um moedor de carne, adicione cebola frita e fatias de pão branco, sal e pimenta embebidos em leite com antecedência, misture bem. Em seguida, bata dois ovos, misture-os com peixe picado para obter uma massa homogênea.
3
Coloque a carne picada na geladeira por cerca de 1, 5 horas.
4
Ferva 4 ovos, descasque e deixe esfriar. Descasque a cebola restante, pique finamente. Lave os cogumelos, seque e corte também, depois frite-os por 20 minutos em óleo vegetal, adicione as cebolas à panela e frite por mais 10 minutos e depois esfrie tudo.
5
Misture em um prato raso ovos cozidos picados, endro e cebola, cogumelos e 2 colheres de sopa de creme, adicione sal e pimenta, misture tudo corretamente.
6
Forma zrazy. Para fazer isso, você precisa pegar o peixe picado na geladeira e fazer pequenos bolos, no meio do qual você deve colocar o recheio, enrolar as bordas e rolar uma empada redonda.
7
O zrazy pronto deve ser frito em fogo baixo dos dois lados até obter uma crosta dourada.