Cheesecake é um prato rápido e saudável, ideal para o café da manhã. Mas, para torná-lo ainda mais útil, você pode usar alguns truques que afetam o sabor do prato apenas para melhor.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para cheesecakes:
- - 250 gramas de queijo cottage (é melhor consumir 5 ou 7% de gordura)
- - 2 colheres de sopa de farinha para massa e 1 colher de sopa - para mergulhar
- - 1 colher de sopa de açúcar
- - 1 ovo
- - 0, 5 colher de chá de açúcar de baunilha
- - uma pequena pitada de sal
- - 1 colher de chá de passas brancas sem caroço
- - 3 pedaços de ameixas secas
- - óleo vegetal para fritar
- Para o molho:
- - 2 colheres de sopa de creme de leite
- - 1 colher de sopa de qualquer geléia líquida ou 1 mel
Manual de instruções
1
Enxágue e pique bem e enxágue com água morna (não quente). Cubra o recipiente com uma tampa e deixe por 15-20 minutos.
2
Bata bem o ovo com açúcar. Para bater bem os ovos, pré-esfrie e adicione sal. A mistura de ovos deve ser de uma cor esbranquiçada. Adicione o açúcar de baunilha e mexa até dissolver completamente.
3
Limpe o queijo cottage por uma peneira ou amasse bem com um garfo. Combine a mistura de ovos com queijo cottage, misture e adicione a farinha. É melhor amassar a massa com as mãos. Se ficar líquido, adicione mais farinha.
4
Escorra as passas e ameixas. Seque-os em uma toalha de papel ou guardanapo, pique finamente e adicione à massa.
5
Misture bem a massa e deixe descansar por meia hora. Durante esse período, o excesso de umidade terá tempo para absorver e a massa ficará ainda mais saborosa.
6
Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira. Com as mãos molhadas, esprema pequenos pedaços da massa, forme as arruelas, enrole a farinha e coloque-os em uma panela. Frite os cheesecakes de ambos os lados até dourar em fogo médio.
7
Para o molho, misture o creme de leite com geléia ou mel até ficar homogêneo. Despeje o queijo quente no molho e sirva.
Preste atenção
Não tome queijo cottage muito gordo, pois você precisará adicionar mais farinha, o que significa que os bolos de queijo ficarão não muito arejados.
Conselhos úteis
Você pode adicionar frutas cristalizadas, damascos secos, geléia de queijo. Com a ajuda de vários aditivos úteis, você diversifica esse prato do dia a dia e ele não o incomoda.