Almôndegas de porco com arroz

Almôndegas são um prato incrivelmente saboroso e gratificante que pode ser preparado a partir de praticamente qualquer carne picada: carne, porco ou frango. Creme de leite e molho de tomate impressionantes darão a este prato um sabor delicado e muito rico.

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Ingredientes

• 0, 5 kg de carne picada (porco);

• 1 cebola e cenoura de tamanho médio;

• grumos de arroz - 100 g;

• 1 ovo

• 3 colheres de sopa creme azedo;

• 3, 5 xícaras de água;

• 2 colheres de sopa pasta de tomate (você pode levar o molho);

• óleo de girassol;

• especiarias, pimenta preta e sal.

Cozinhar:

1. Primeiro de tudo, é necessário preparar grumos de arroz. É melhor usar arroz redondo. Enxágue muito bem até que a água fique clara. Em seguida, despeje o arroz em uma panela e despeje água fervida na hora. Proporção aproximada 1: 2. Feche a panela com uma tampa e coloque-a no fogão.

2. Quando o líquido ferve, o fogo deve ser reduzido ao mínimo. O cereal é cozido até ficar cozido por cerca de 10 minutos e depois retirado do fogão. Deixe a garupa infundir.

3. Depois disso, você precisa descascar os legumes e lavá-los bem. As cenouras devem ser picadas com um ralador e as cebolas picadas em cubos muito pequenos.

4. Aqueça uma frigideira na qual primeiro o óleo deve ser derramado e polvilhe os legumes nela. Eles precisam ser fritos em fogo baixo, para que as cenouras e as cebolas não fiquem fritas, mas apenas fiquem macias.

5. Depois, você pode prosseguir para a preparação direta de carne picada. Para fazer isso, adicione legumes fritos, arroz, carne picada e um ovo em um recipiente. Todos devem ser pimenta, sal e despeje, se desejar, suas especiarias favoritas. A massa resultante deve ser muito bem misturada.

6. Almôndegas devem ser formadas a partir de carne picada. Para que o recheio não fique grudento nas mãos, ele deve ser umedecido com água pura.

7. Almôndegas prontas são colocadas em uma panela, onde foram preparadas cenouras com cebola. Se desejado, eles podem ser levemente fritos por vários lados, mas você pode ficar sem ele.

8. Em um recipiente separado, misture creme de leite, pasta de tomate e uma pequena quantidade de água. Mexa tudo bem e despeje em uma panela, enquanto o líquido deve cobrir as almôndegas. Feche o recipiente com uma tampa e coloque no fogo.

9. Depois que o molho começar a ferver, reduza o fogo. Após 20 minutos, você precisa abrir a panela para que o molho evapore mais da metade. By the way, você pode pimenta e sal, se desejar. Almôndegas muito macias e incrivelmente suculentas estão prontas.