Este prato saudável e saboroso irá decorar qualquer mesa de pyzan!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 4 tubérculos de batata;
- - 200 g de champignon;
- - 3 cebolas;
- - 1 dente de alho;
- - 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 1 kg de vitela;
- - 2 colheres de sopa de vinho seco;
- - 2 colheres de sopa de salsa picada;
- - 50 g de pistache descascado;
- - 70 ml de creme;
- - 1 ovo;
- - 1 cenoura;
- - sal;
- - Pimenta preta moída.
Manual de instruções
1
Ferva as batatas por 10 minutos. Escorra a água.
2
Descasque e corte os cogumelos em cubos.
3
Pique a cebola e o alho.
4
Aqueça o óleo em uma frigideira e doure a cebola com alho. Adicione os cogumelos e frite por mais 5 minutos.
5
Bata a carne, sal, pimenta, polvilhe com vinho e deixe por 30 minutos.
6
Dados batatas, misture com cogumelos, ervas e pistache. Misture o creme com o ovo.
7
Coloque o recheio em uma camada de carne, enrole e amarre com um fio culinário.
8
Corte as cebolas e as cenouras restantes em uma panela funda.
9
Coloque a carne em uma assadeira, despeje 150 ml de água e asse por 45 minutos a 200 graus Celsius.
10
Em seguida, vire o rolo e asse por mais 45 minutos.
Bom apetite!
Preste atenção
Não é necessário amarrar um rolo. Você pode simplesmente cortar a vitela em fatias.
Conselhos úteis
Para tornar a vitela especialmente macia, despeje-a com vinho seco diluído e deixe durante a noite.