A torta de abóbora é outra prova de que a abóbora pode ser usada para fazer não apenas alimentos saudáveis, mas também saborosos. O cheiro de torta de abóbora é apenas mágico.
Escolha sua receita
A abóbora é um maravilhoso vegetal saudável que contém muitas vitaminas e substâncias necessárias para um corpo saudável. Além disso, a abóbora não é um produto caro e escasso; você sempre o encontrará em qualquer pequena loja, supermercado ou mercado. Além disso, pode ser cultivada com suas próprias mãos.
Se sua família realmente não gosta de abóbora, basta tentar esta receita. O bolo é muito macio, aromático e, mais importante, saudável. Esta torta incrivelmente deliciosa certamente agradará seus entes queridos. Ao contrário das tortas exuberantes tradicionais, a torta de abóbora contém pouca farinha. Mas há muitos recheios deliciosos.
Para fazer torta de abóbora, você precisa de cerca de 200 a 300 gramas de abóbora. Deve ser limpo e ralado em um ralador médio ou fino e polvilhado com 2-3 colheres de sopa de açúcar. Deixe a mistura resultante por alguns minutos até que o suco apareça.
A abóbora, como todos os legumes e frutas, tem muitas variedades que diferem em forma, maciez, sabor e cor. Para a preparação da torta de abóbora, é aconselhável escolher uma abóbora com polpa macia e sem veias.
Em seguida, pegue 3 ovos e separe as claras das gemas. Nas proteínas, adicione 2 colheres de sopa de açúcar e bata bem até formar uma espuma forte. Para fazer isso, você pode usar um batedor ou qualquer item de cozinha adequado ou uma batedeira. Em seguida, adicione 150 gramas de manteiga macia às claras batidas. Lembre-se de que quanto maior a porcentagem de oleosidade, melhor.
Em seguida, adicionando 80 gramas de creme de leite, bata a mistura inteira com uma batedeira e adicione 150 gramas de farinha peneirada e cerca de 1 colher de sopa de fermento em pó à massa. Mexa bem até ficar homogêneo.
Assim, a abóbora foi infundida, embebida em açúcar e soltou o suco, depois deve ser espremida, para que no futuro, devido ao recheio muito suculento, a torta não perca sua integridade. Adicione a abóbora espremida à massa cozida e misture bem. Após a massa resultante, despeje no molde, previamente untado com manteiga. Coloque o bolo em um forno pré-aquecido a 200 ° C e deixe assar. Após cerca de 40 minutos, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
A torta de abóbora deve estar fria antes de cortá-la. Caso contrário, ele perderá sua forma e sua dignidade - altura e leveza.
A última etapa na preparação desta torta aromática e deliciosa é a seguinte: misture suco de abóbora com 60 a 80 ml de leite, adicione 50 gramas de manteiga e um pouco de açúcar, cerca de 3 colheres de sopa. Depois de cortar um punhado de nozes, elas podem ser diferentes. Escolha a seu próprio critério, mas as nozes fornecerão um bom sabor à torta. Adicione-os ao xarope de abóbora e leve ao fogo alto, mexendo sempre até que a mistura comece a engrossar.
Em seguida, despeje o bolo gelado com o xarope aromático resultante e prossiga para a degustação. A torta é adequada para qualquer bebida: chá preto ou verde, café e até cacau.