Frango frito com molho de alho e espuma em molho de creme de queijo

Um prato delicioso com um prato italiano. Molhos finos adicionam tempero. Todos os convidados e familiares apreciarão o prato.

Escolha sua receita

Você vai precisar

• - 2 kg de frango
• Para marinada:

• - 500 ml de água

• - 1 colher de sopa de açúcar

• - 3 colheres de sopa de sal

• - 50 ml de vinagre de vinho balsâmico branco

• - 4-5 pcs de folha de louro

• - 10 pcs de ervilhas de pimenta preta

• - 500 ml de água mineral com gás

• - 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Para molho de alho:

• - 1 cabeça de alho

• - 50 ml de azeite

• - suco de 1 limão

• - 50 ml de água fervida fria

• - um monte de salsa fresca

• - sal, pimenta do reino a gosto
• Para espuma:

• - 300 g de pasta de espuma

• - 480 ml de leite

• - 4 colheres de sopa de farinha

• - 60 g de manteiga

• - 200 ml de creme a 10%

• - 1 colher de chá de mostarda em pó

• - 1 colher de chá de sal

• - 1 colher de chá de pimenta preta

• - 250 g de queijo duro

Manual de instruções

1

Tome marinada. Para fazer isso, despeje a água em uma panela, polvilhe com sal, açúcar, despeje o vinagre, coloque uma folha de louro e pimenta. Deixe ferver e depois esfrie completamente. Despeje em água mineral, misture tudo. Lave o frango, divida-o ao meio e coloque-o na marinada. Pressione o frango para que fique completamente imerso na marinada. Coloque a panela na geladeira por 12 horas.

2

Coloque o frango em conserva em uma assadeira, despeje uma pequena quantidade de marinada e óleo vegetal. Cubra o frango e leve ao forno por 20 minutos a uma temperatura de 200 graus. Retire a tampa e asse por mais 20 minutos.Faça um molho de alho, esprema o alho, adicione óleo vegetal, sal, suco de limão, pimenta, água, salsa, misture tudo e deixe ferver. Retire o frango do forno e unte generosamente com o molho.

3

Faça uma espuma. Ferva o macarrão. Enquanto estiver fervendo, faça o molho. Misture o leite, a farinha e a manteiga. Coloque no fogão e, esquentando em fogo médio, sem parar de mexer, deixe ferver e cozinhe por mais 5 minutos.Ponha a espuma no molho, misture e aqueça tudo. Sirva com o frango. Bom apetite.