Sobremesas à base de queijo mascarpone têm uma consistência leve e arejada. Eles são saborosos e nutritivos. Sobremesas com mascarpone será um excelente presente tanto durante uma festa de família quanto uma agradável surpresa em um dia quente de verão. Eles cozinham rapidamente, não exigem grandes habilidades em arte culinária e podem ser armazenados na geladeira por alguns dias.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Sobremesa com mascarpone e morangos:
- - 150 g de mascarpone;
- - 150 ml de creme (33-35% de gordura);
- - 500 g de morangos;
- - 300 g de pêssego;
- - 5 colheres de sopa açucar
- - hortelã fresca.
- Sobremesa de chocolate com mascarpone:
- - 150 g de mascarpone;
- - 150 ml de creme (33-35% de gordura);
- - 5 colheres de sopa açucar
- - 200-250 g de biscoito de chocolate;
- - 1/2 colher de sopa de café moído;
- - 2 colheres de sopa conhaque, amaretto ou licor;
- - chocolate para decoração;
- - Cerejas em lata para decoração.
Manual de instruções
1
Para preparar uma sobremesa de mascarpone, bata-a com uma batedeira com 1 colher de sopa. açúcar Bata o creme separadamente, adicionando 2 colheres de sopa. açúcar Combine as duas massas batidas e misture delicadamente para que a mistura de creme de queijo não assente. Lave os morangos e os pêssegos em água corrente fria. Deixe o excesso de líquido escorrer. Retire as folhas dos morangos. Coloque 2/3 dos morangos no liquidificador, polvilhe com 2 colheres de sopa. açúcar e moer até o purê. Corte os morangos restantes em quartos longitudinais e pêssegos em cubos. Coloque pedaços de pêssego em cima dos copos, copos grandes (vidro Hurricane ou Armagnac) ou copos, despeje sobre o purê de morango e coloque uma camada de massa de queijo cremosa. Se desejar, repita as camadas de purê de morango e queijo batido. Coloque o purê de morango em cima de todas as camadas. Decore com fatias de morango, um par de folhas de hortelã. Se desejar, complemente a decoração da sobremesa com suas frutas e bagas favoritas. Mirtilos adequados, morangos, amoras, framboesas, bem como fatias de kiwi.
2
Para fazer a sobremesa de mascarpone com chocolate, bata o queijo com uma batedeira com 1 colher de sopa. açúcar Bata o creme separadamente, adicionando 2 colheres de sopa. açúcar ou açúcar em pó. Combine as duas massas batidas e misture delicadamente para que a mistura de creme de queijo não assente. Coloque um biscoito de chocolate quebrado no fundo de uma tigela ou copo de martini. Despeje sobre 1 colher de sopa. misturas de café acabado de fazer e licor. O biscoito de chocolate pode ser substituído por biscoitos Savoyardi, que são imersos em um recipiente com impregnação de café e licor antes de colocá-los em uma tigela ou com biscoitos Yubileynoye esmagados. Coloque o creme de queijo em cima do biscoito. Alise a superfície da sobremesa com uma colher. Rale o chocolate em um ralador grosso e polvilhe a massa de queijo por cima. Decore com uma cereja de coquetel.
3
A sobremesa pronta com mascarpone serve refrigerada.
Preste atenção
Embale o plástico em filme plástico durante o armazenamento na geladeira, para que a sobremesa não enrole.
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