Hawthorn é uma planta generalizada, que é um arbusto alto ou pequena árvore. Cresce na zona climática temperada do Hemisfério Norte. Os tipos mais comuns de espinheiro na América do Norte. Na Rússia, o espinheiro é encontrado principalmente em vermelho-sangue, que recebeu esse nome por causa da cor de seus frutos, que parecem maçãs minúsculas.
Escolha sua receita
Jardineiros cultivam espinheiro como planta ornamental. No entanto, nem todo mundo sabe que é também uma valiosa colheita de frutas, rica em substâncias biologicamente ativas, vitaminas, pectinas, oligoelementos. A partir das bagas de espinheiro, você pode cozinhar muitas coisas saborosas e muito úteis.
Molho de espinheiro
Pegue um número de frutos maduros de espinheiro, pique-os no liquidificador até um estado mole e homogêneo. Adicione metade da quantidade de mel líquido (em peso) e misture tudo bem. Despeje um pouco de água fervida quente, dependendo do tipo de molho que deseja obter. Misture bem novamente. Seu molho está pronto. Seu sabor original certamente surpreenderá e encantará sua casa. Molho é servido com panquecas e panquecas. Também é adequado para mingau de aveia ou leite de arroz.
Compota de maçã e espinheiro
Moa um quilograma de espinheiro no liquidificador, adicione a mesma quantidade de maçãs descascadas (de preferência variedades doces), cerca de um quilograma e meio de açúcar granulado, despeje 1 litro de água, misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Continue cozinhando até obter a consistência desejada. Arrume-o em frascos de vidro esterilizado, cubra com as tampas escaldadas em água fervente.
Atolamento de espinheiro
Moa um quilograma de bagas de espinheiro no liquidificador, adicione um pouco de água e cerca de um quilograma e meio de açúcar granulado, misture e cozinhe em fogo baixo. Quando o produto da densidade necessária for recebido, coloque-o em potes e feche-o com tampas.
A tintura de álcool também pode ser preparada a partir de bagas de espinheiro, o que é muito útil para pessoas que sofrem de doenças cardíacas.