O filé de salmão, assado na grelha ou em papel alumínio no forno, revela-se muito perfumado e macio. Cozido com endro jovem fresco, alho, rodelas de limão, cebola verde, pimenta moída.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Por seis porções:
- - 700 g de filé de salmão;
- - 5 dentes de alho;
- - 2 cachos de cebolinha;
- - 5 fatias de limão;
- - 5 ramos de endro fresco;
- - 1 raminho de endro picado;
- - pimenta, sal.
Manual de instruções
1
O tempo total de cozimento do salmão na folha é de apenas 40 minutos, dos quais 15 minutos são preparação. Pré-aqueça o forno a 230 graus. Unte duas folhas grandes de papel alumínio.
2
Lave bem o salmão, coloque em uma folha de papel alumínio, polvilhe com pimenta, sal, alho picado e endro fresco picado. Coloque sobre as fatias de limão fresco, em cada fatia coloque um raminho de endro fresco. Polvilhe abundantemente com cebola verde picada por cima (não a poupe - ela confere um sabor único ao prato).
3
Cubra o peixe preparado por cima com uma segunda folha de papel alumínio, aperte-o bem, torça as bordas para que o suco não vaze e pequenos ingredientes caiam da folha durante o cozimento. Coloque em uma assadeira ou assadeira e leve ao forno.
4
Asse o filé de salmão em papel alumínio por 20 a 25 minutos na temperatura indicada. Um sinal do peixe acabado - o salmão é facilmente dividido em pedaços com um garfo. Você pode servir diretamente sobre o papel alumínio, sempre quente. Use batatas cozidas ou arroz como acompanhamento - esse acompanhamento sempre combina bem com peixe assado.