Borsch saboroso pode ser cozinhado por qualquer dona de casa real, mas nem toda mulher está familiarizada com outra receita ininterrupta para este prato popular. O principal ingrediente do borsch verde é o azeda. Este vegetal folhoso é rico em vitamina C, o que ajuda a resolver problemas de deficiência de vitamina. Não deixe de experimentar uma receita incomum para o borscht, que também é chamada de sopa de repolho verde.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - batatas 4 unid.;
- - carne para caldo 400 g;
- - ovo 2 peças;
- - arco 1 pc.;
- - manteiga 150 g;
- - endro, salsa, sal, pimenta;
- - cenouras 1 pc;
- - creme de leite;
- - um monte de azeda e espinafre.
Manual de instruções
1
No início, você precisa cozinhar o caldo de carne. Enxágüe bem a carne e deixe ferver em fogo pequeno, antes de derramar água. Para realçar o aroma, vale a pena acrescentar pimenta preta e folhas de louro.
2
Enquanto o caldo estiver no fogão, ferva os ovos. Ovos cozidos atingem sua prontidão após 8 a 10 minutos após a água ferver.
3
Enxágue e limpe as verduras. Cenouras e cebolas devem ser picadas, cortar as batatas em cubos e cortar grosseiramente parte da azeda.
4
Colocamos a outra metade da azeda em um prato, despeje água fervente e adicione o espinafre. Essa decocção deve ser infundida por 5 minutos, após o que precisa ser decantada, e todos os verduras devem ser esmagados com uma faca ou um liquidificador.
5
Fazemos frituras de cenouras e cebolas.
6
Como o caldo está pronto, você precisa adicionar batatas e cebolas com cenouras. A partir deste momento, o caldo deve ferver por mais 15 minutos.
7
Adicione o purê de batatas ao caldo, obtido a partir de espinafre e azeda, e deixe ferver por mais 5 minutos.
8
No final, adicione pimenta e quaisquer outros verduras. Desligue o fogo, cubra a panela com uma tampa - deixe o borsch verde infundir por vários minutos.
9
Ao servir sopa, você precisa adicionar um ovo. Borsch verde com creme de leite vai sair muito saboroso!
Conselhos úteis
O sabor único da sopa de beterraba será dado por um pedaço de manteiga, que deve ser adicionado no final.