A cozinha georgiana é famosa por sua originalidade e uma abundância de especiarias perfumadas. Tente diversificar a habitual sopa kharcho - cozinhe com frango e nozes. Vai ficar muito gostoso!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para quatro porções:
- - quatro cebolas;
- - frango inteiro;
- - tkemali - 1, 5 xícaras;
- - quatro dentes de alho;
- - nozes - 1 xícara;
- - coentro - 2 colheres de sopa. colheres;
- - farinha de trigo - 1, 5 colheres de sopa. colheres;
- - lúpulo-suneli - 1 colher de chá;
- - pimenta do reino, sal - a gosto.
Manual de instruções
1
Prepare a carcaça de frango - lave-a, corte-a em pedaços pequenos. Em seguida, encha o frango com água fria (2 litros), cozinhe até ficar meio cozido.
2
Refogue a cebola picada em uma panela separada na gordura removida do caldo, adicione as fatias de frango, cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
3
Em seguida, despeje a farinha de trigo na sopa, você pode levar a farinha de milho - isso não importa. Cinco minutos depois, despeje o caldo de galinha, cozinhe mais 15 minutos.
4
Adicione o tkemali ao kharcho (você pode substituí-lo por tomates), deixe ferver, tempere com nozes (interprete-as primeiro), alho, lúpulo, sal e coentro. Você pode adicionar um lavrushka. Kharcho com nozes e nozes está pronto, deixe descansar por cerca de 10 minutos, então você pode derramá-lo em pratos. Tenha uma boa refeição!