Muitas pessoas gostam de macarrão japonês com recheios diferentes, chamado wok. Alguns preferem ovo, outros preferem vidro e outros preferem trigo sarraceno. Vamos tentar cozinhar macarrão de wok de trigo sarraceno com frutos do mar.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - macarrão de trigo sarraceno;
- - molho de soja;
- - molho teriyaki;
- - cenouras;
- - pimenta doce;
- - abacate;
- - feijão verde (opcional);
- - frutos do mar ou frango;
- querida.
Manual de instruções
1
Para preparar um prato que seja o mais semelhante possível ao original, são necessários produtos especiais. Compramos macarrão redondo de trigo sarraceno na loja. Geralmente é dividido em quatro porções, mas uma porção é suficiente para duas. Tomamos a panela e fervemos, como massas comuns, apenas um pouco menos a tempo. Assim que o macarrão ferver, retire imediatamente do fogo. Geralmente fica pronto em 5 minutos em fogo médio.
2
Escolha o recheio para o prato. Você pode cozinhar com frango, peixe e carne de acordo com a mesma receita. MAS vamos fazer com frutos do mar. Pegamos uma sacola congelada variada (geralmente tem mexilhões, lulas, camarões e polvos) e jogamos metade do conteúdo em água fervente. Cozinhe em fogo médio por dez minutos até ficar cozido, ou seja, até amolecerem e incharem. Depois drenamos a água através de uma peneira.
3
Vamos preparar o recheio de vegetais. Esfregue as cenouras em um ralador grosso, corte o pimentão em cubos e o abacate em cubos ou pequenos retângulos. Quem gosta de feijão verde pode acrescentar. Somente anteriormente ele precisa ser fervido. Tudo isso é jogado em uma frigideira untada e refogada até que o suco e a crosta dourada apareçam no abacate. 5 minutos antes de cozinhar, despeje tudo isso com molho de soja, misture e comece a ferver por 2 minutos. Em seguida, adicione frutos do mar à panela, misture novamente e cozinhe tudo juntos. Não se esqueça do fogo pequeno!
4
Quando o recheio é cozido, torna-se macio e com cheiro apimentado, é hora de adicionar macarrão de trigo sarraceno. Misture tudo bem, tampe e cozinhe por 4 minutos em fogo baixo. Em seguida, misture novamente e feche a tampa por um minuto.
5
Adicione ingredientes para notas interessantes. Tomamos mel líquido (se for açucarado e depois derretemos) e despejamos com wok quase pronto na quantidade de 2-3 colheres de sopa. Misture. Em seguida, pegue um molho para wok (o mais delicioso e versátil é o molho teriyaki) e despeje metade do saco em uma porção de quatro. Mexa, tampe, segure o fogo por um minuto, desligue-o e deixe o prato pronto por mais dois minutos.