Os rolos preguiçosos de repolho são preparados por quem realmente não quer enrolar os rolos de repolho comuns. Mas o sabor disso não estraga. Rolos preguiçosos de repolho são bem fáceis de fazer. Qual é o segredo deste prato saudável e perfumado?
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 1/2 kg de carne moída;
- 1/2 cabeça de repolho;
- 1 cenoura média;
- 1 cebola média;
- 2 tomates;
- 1/2 arroz de grão longo;
- 150 g de creme azedo;
- 1 colher de sopa de azeite;
- verduras de coentro e endro;
- folha de louro;
- sal
- pimenta a gosto;
- manjericão.
Manual de instruções
1
Pegue uma cabeça média de repolho, despeje várias vezes com água fria e corte ao meio. Remova a metade e corte a outra metade em cubos medindo cinco por cinco centímetros. Descasque as cenouras e corte em cubos menores. Descasque e pique finamente a cebola. Coloque os tomates em um prato fundo e despeje água fervente, deixe por cinco minutos. Em seguida, descasque os tomates e pique finamente. Descasque o arroz das manchas, enxágue bem várias vezes e coloque em uma peneira fina para fazer o copo água. Lave o coentro e o endro com água fria e pique finamente.
2
Carne picada pré-frite em azeite, adicione manjericão picado, pimenta e sal. Coloque o repolho em uma panela e encha com dois copos de água fria. Deixe ferver até ficar meio cozido, vinte a trinta minutos. Quando o repolho estiver pronto, coloque a carne picada, a cebola picada e a cenoura na panela. Coloque dez minutos para fora. Adicione o arroz lavado à mistura. Coloque novamente por cinco minutos. Coloque os tomates picados nos rolos de repolho preguiçosos quase prontos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Jogue a folha de louro e cozinhe com a tampa fechada por quinze minutos.
3
Quando o prato estiver pronto, polvilhe com ervas picadas. Sirva com creme de leite. Você pode decorar o prato com fatias de tomate e pepino fresco picado. Corte o pepino do outro lado e no centro do anel faça um pequeno corte e depois torça na forma de uma espiral. Coloque algumas azeitonas em cima das fatias de pepino e tomate. Dill e coentro dão ao prato aroma e beleza.
Preste atenção
Creme de leite é adicionado antes de servir.
Conselhos úteis
É aconselhável levar repolho não jovem, mas no ano passado, para que o mingau não acabe.