Damascos secos não passam de damascos secos. Também é chamado de sussurros (os maiores e mais doces frutos secos), kaisa (damascos secos cortados em duas metades) e damascos (frutos secos com uma pedra). Uma das razões pelas quais as pessoas estão secando frutas é o desejo de preservar o sabor e os benefícios do produto por um longo tempo. Além disso, a concentração de frutose nas frutas secas é muito maior e 5 vezes mais calorias do que nas frutas frescas. No entanto, damascos secos não são apenas úteis para a secagem, é importante armazená-lo adequadamente depois disso.
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Manual de instruções
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Você só pode armazenar frutos secos, frutos secos secos devido à presença de umidade neles rapidamente mofo.
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A temperatura ambiente, confortável para os seres humanos, é ideal para armazenar damascos secos e outras frutas secas. A temperatura ideal para armazenamento prolongado de damascos secos é de 20 graus Celsius.
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Damascos secos são secos apenas sob luz solar direta, mas é melhor armazená-lo em um local escuro, longe de fontes de calor.
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Além disso, as frutas devem ser armazenadas em recipientes bem fechados ou em recipientes fechados. Qualquer recipiente selado, frascos de vidro ou plástico, sacolas com um "zíper" etc. serão suficientes. É melhor não usar sacos e sacolas de papel ou linho para esses fins - os insetos começam rapidamente. E o oxigênio contribuirá para uma maior secagem dos damascos secos, também no caso de alta umidade - a deterioração de sua qualidade, a formação de mofo e a deterioração do produto. Sujeito a essas condições, os damascos secos podem ser armazenados por 12 meses.
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Poucas pessoas sabem, mas damascos secos podem ser armazenados congelados. Embale as frutas secas em um recipiente hermético e envie para o freezer. Assim que você quiser provar essa iguaria, descongele os damascos secos à temperatura ambiente. Será tão suculento, nutritivo e elástico como antes do congelamento. Recomenda-se ferir damascos secos no congelador por um período não superior a 12 a 18 meses.
Preste atenção
Úteis e deliciosos frutos cozidos, geléia e molhos são obtidos de damascos secos. A partir dele, você também pode preparar recheios para tortas e tortas, enchimentos e decorações para confeitaria. Damascos secos - um ótimo ingrediente para saladas, também é usado para estufar ou assar carne ou frango.
Conselhos úteis
Lave os damascos secos com água antes de usar, removendo a camada superior de poeira. Para se livrar do enxofre e dos produtos químicos que às vezes são frutos secos, mergulhe os damascos secos por 1-2 horas em água fria e depois escalde com água fervente.