Com o início do verão, as pessoas sempre preferem alimentos mais leves e saudáveis. Apresento a você outra receita de repolho recheado, mas não simples, mas com aipo. Eu acho que você vai gostar.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - repolho - 5-6 folhas grandes;
- - arroz de jasmim - 0, 5 xícaras;
- - raiz de aipo - 0, 5 pcs.;
- - cenouras - 1 pc.;
- - tomates - 2 peças.;
- - Pimenta búlgara - 0, 5 unid.;
- - sal;
- - pimenta preta moída;
- - caril - uma pitada;
- - folha de louro - 1 pc.;
- - pimenta da Jamaica - 3 un.
Manual de instruções
1
Separe 6 folhas boas de repolho. Encha a panela com água e coloque-a no fogão. Quando a água ferver, coloque as folhas de couve e cozinhe por 10 a 15 minutos, nada menos.
2
Encha a panela ou qualquer outro prato com paredes grossas com água e deixe ferver. Assim que a água ferver, coloque o arroz lavado. Cozinhe até a metade. Em seguida, coe o cereal com uma peneira e deixe esfriar.
3
Enxágüe bem as cenouras e a raiz de aipo, depois descasque e pique. Rale o primeiro ingrediente em um ralador de tamanho médio e o segundo - grande.
4
Com os tomates, faça o seguinte: enxágüe com água corrente e corte em cubos pequenos. Para os pimentões, retire e pique em pedaços pequenos.
5
Misture o arroz gelado com ingredientes como cenoura picada e aipo. Misture tudo corretamente. Em seguida, tempere a massa formada com sal, pimenta e curry. A quantidade de tempero depende do seu gosto.
6
Na borda das folhas de couve gelada, coloque o recheio de aipo. Dobrar delicadamente as laterais do repolho, enrole-o na forma de um rolo.
7
Coloque os tomates picados e o pimentão em uma tigela e pique até o purê. Despeje o repolho recheado com aipo em uma panela adequada com a mistura resultante. Adicione uma pequena quantidade de água lá.
8
Cozinhe o prato em fogo muito baixo por 60 minutos. Rolos de repolho com aipo estão prontos!