A carne de coelho é um produto dietético popular até mesmo com os gourmets mais exigentes. Os pratos do coelho são muito saborosos, perfumados e macios. A carne de coelho pode ser preparada de várias maneiras, por exemplo, cozida com cogumelos e cerveja.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Ingredientes para 4 pessoas;
- - 1 coelho, cortado em pedaços pequenos;
- cebola;
- - 2 cenouras;
- - 100 g de bacon;
- - 200 g de cogumelos frescos;
- - 750 ml de cerveja light;
- - sal e pimenta a gosto;
- - azeite.
Manual de instruções
1
Cortamos a cebola, cortamos as cenouras em fatias não muito grossas, cortamos o bacon em tiras pequenas e os cogumelos em fatias médias. Em uma panela com fundo grosso, aqueça uma pequena quantidade de azeite. Pedaços de coelho sal e pimenta, frite em uma panela de cada lado até dourar, transfira para um prato.
2
Frite a cebola em uma panela em fogo médio até ficar translúcido, adicione o bacon e os cogumelos. Aumente o fogo, frite os cogumelos com cebola e bacon, mexendo sempre, por 5 minutos.
3
Volte a colocar os pedaços de coelho na panela e despeje a cerveja. Cozemos todos os ingredientes por 10 minutos sem tampa, para que o álcool evapore. Reduza ao fogo e cozinhe a carne sob a tampa por 45-55 minutos. Antes de servir, se necessário, sal e pimenta do prato um pouco. Como acompanhamento, você pode servir batatas cozidas, legumes ou arroz.