Muffins no entendimento da maioria das pessoas são cupcakes ricos, com ou sem recheio, que são servidos com chá ou café. Mas, além dos ricos, os bolos são provenientes de vários produtos, por exemplo, de filé de frango. Normalmente, esses muffins são servidos como prato por conta própria, mas você também pode complementá-los com o prato principal.
Escolha sua receita
Para cozinhar, você precisará de:
- filé de frango - 600 700 g;
- queijo duro 150 g;
- leite - 0, 5 xícaras;
- farinha - 0, 5 xícaras;
- ovos - 2 pedaços;
- salsa fresca - 5 - 6 ramos;
- maionese 2 colheres de sopa. l;
- creme de leite - 2 colheres de sopa. l;
- sal e especiarias a gosto.
Ferva a carne de frango em água e sal até ficar macia, esfrie, remova os ossos, a cartilagem e a pele e corte o filé em cubos pequenos, despeje a carne em uma tigela funda.
Ralamos queijo duro em um ralador de sopa médio e enviamos para carne de frango. Para os dois ingredientes disponíveis, adicione maionese, ovos, leite, creme de leite, sal e especiarias. Misture bem.
Separamos a salsa fresca, enxaguamos com água corrente fria, secamos com uma toalha de papel ou um guardanapo e uma migalha muito pequena, colocamos as verduras em uma tigela, acrescentamos a farinha peneirada. Novamente, misture tudo até que a massa se torne homogênea.
Lubrifique os moldes do cupcake com óleo de girassol e encha-o com a massa resultante, deixando cerca de 0, 5 centímetros no topo.
Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque os moldes em uma assadeira e asse bolos por 20 - 25 minutos. Muffins podem ser preparados com um palito de dente ou uma faca afiada. Retiramos o prato pronto do forno, deixe esfriar um pouco e só então removemos os muffins dos moldes. Muffins são servidos levemente gelados à mesa.
Para quem gosta de cogumelos, você pode adicioná-los aos muffins, basta ferver ou fritar primeiro.