No verão, a estação dos vegetais começa. Então sopas de vegetais se tornam populares. Eles são oferecidos até nos restaurantes mais sofisticados, e é possível cozinhá-los em casa. Legumes compõem perfeitamente o suprimento de vitaminas no corpo e saturam no calor do verão.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - uma panela de 3-5 l;
- - nata de 0, 5 l;
- - cenouras 2 pcs;
- - couve-flor 7 inflorescências;
- - abobrinha 1 pc;
- - sal;
- - verduras;
- - manteiga;
- - arroz 0, 5 xícaras.
Manual de instruções
1
Descasque as cenouras e abobrinha e corte-as em círculos finos. A couve-flor é bem lavada com água e dividida em pequenas inflorescências. Arroz pré-cozinhe até ficar cozido.
2
Colocamos legumes em uma panela, enchemos com água e colocamos no fogão em uma grande fogueira. Assim que a água começar a ferver, reduza o fogo e retire a espuma que possa aparecer. Depois de ferver, adicione manteiga à panela, sal e temperos, conforme necessário. Assim que os legumes estiverem prontos, enviamos arroz cozido para a panela e cozinhamos tudo juntos por cerca de 5-7 minutos.
3
Em seguida, bata a sopa com um liquidificador, adicionando gradualmente o creme para engrossar. Sirva a sopa de creme, depois de decorá-la com raminhos de verduras.
Preste atenção
Para preparar a sopa, caldo de carne também é adequado, no qual você pode ferver legumes, então a sopa ficará mais saturada e com alto teor calórico. Caldos de carne ou de frango são os melhores.
Conselhos úteis
Para completar o sabor, a sopa de creme é servida com croutons ou bolachas de alho. Muitos restaurantes oferecem fatias fritas de camarão, presunto ou frango à sopa de creme de legumes.