Rahat-lokum - uma doçura que nos veio do leste. Os principais ingredientes da preparação são água, açúcar e amido. É possível obter variedade de delícias turcas adicionando nozes e vários xaropes e sucos de frutas. Receita de manjar turco é bastante simples. Cozinhar vai levar tempo. O xarope de cereja pode ser substituído por qualquer outro xarope de frutas ou bagas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- 3 colheres de sopa de amido;
- 4 copos de água;
- 4 xícaras de açúcar;
- 2 colheres de sopa de xarope de cereja;
- 20 gr. manteiga;
- 0, 5 xícaras de açúcar de confeiteiro.
Manual de instruções
1
Despeje o amido com um copo de água fria. Mexa bem.
2
Despeje o açúcar em uma panela com a água restante e deixe ferver.
3
Cozinhe em fogo alto, removendo periodicamente a espuma.
4
Mexa continuamente, despeje o amido diluído na calda com uma corrente fina.
5
Cozinhe, mexendo continuamente até a massa engrossar e começar a ficar para trás das paredes.
6
Desligue o fogo e despeje a calda na mistura. Mexa bem.
7
Forre o molde com papel manteiga e unte com manteiga.
8
Espalhe a massa em uma camada uniforme de 3-4 cm de espessura.
9
Deixe solidificar por 12 a 14 horas.
10
Corte a delícia turca congelada em cubos e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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