As costeletas são amadas por muitos por sua facilidade de preparação e bom gosto. Mas para eles você pode usar não apenas carne de porco. De frango, eles também são muito macios. E para preservar toda a suculência da carne dentro, você pode fritá-la em massa. O prato será muito perfumado, com uma crosta crocante e crocante.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - filé de frango - 0, 5 kg;
- - ovos de galinha - 2 peças.;
- - maionese - 2 colheres de sopa. l.;
- - farinha - 2 colheres de sopa. eu sem uma colina;
- - queijo duro - 180 g;
- - pimenta preta moída - 1 colher de chá;
- - sal - 1 colher de chá;
- - óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu
Manual de instruções
1
Lave o filé, seque com papel toalha e depois corte em fatias do tamanho de meia palma com menos de 1, 5 cm de espessura.
2
Coloque todas as peças em uma tábua e bata em ambos os lados. Em um prato pequeno, misture sal e pimenta do reino e, em seguida, rale cada item. Deixe-os de molho por 10 minutos.
3
Enquanto isso, prepare a massa. Quebre os ovos de galinha em um copo pequeno e bata-os com um garfo. Adicione maionese, farinha, algumas pitadas de pimenta do reino e sal. Misture bem. Grelha de queijo duro em um ralador grosso.
4
Pegue uma frigideira, despeje o óleo de girassol e aqueça bem. Lubrifique cada pedaço de carne com massa (você pode usar uma escova para untar os produtos assados). E, quando o óleo estiver quente o suficiente, coloque as costeletas ao lado, untadas com massa, na panela. Polvilhe cada pedaço de queijo ralado. E, de cima, aplique a massa para que todo o queijo fique embaixo dela.
5
Quando a carne estiver frita, vire para o outro lado, reduza a temperatura para um valor baixo, cubra e frite por 4-5 minutos até que apareça uma crosta dourada.
6
Disponha as costeletas prontas diretamente da panela em pratos e sirva com qualquer prato - batatas fritas, legumes cozidos ou macarrão cozido e uma salada fresca.