Enquanto houver frutas frescas, isso deve ser usado com urgência. Coma toneladas, esculpe máscaras no rosto, guarde para mais tarde e, é claro, invente sobremesas polissilábicas com elas.
Escolha sua receita
Cereja em calda de vinho com especiarias
- 1 folha de louro
- 4 pc cravos
- 4 ervilhas de pimenta preta
- raspas de meio limão
- 1, 5 xícaras de vinho tinto seco
- ½ xícara de kirsch ou qualquer conhaque com sabor a cereja
- ½ xícara de água
- ½ xícara de cerejas sem caroço
- 1 pau de canela
- 1 vagem de baunilha
Embale folha de louro, cravo, pimenta e raspas em um pequeno saco de gaze. Em uma panela com fundo grosso, despeje o vinho, o kirsch e a água, coloque o açúcar, um saco de especiarias feito por você e deixe ferver. Em seguida, adicione as cerejas, juntamente com suco, canela, baunilha e cozinhe em fogo baixo, sem cobrir, por 3-4 minutos.
Jogue as cerejas em uma peneira e ferva a calda, juntamente com canela, baunilha e especiarias, até obter um volume de 1, 25 xícaras. Deixe esfriar um pouco, remova as especiarias. Transfira as cerejas para uma jarra, encha com uma calda esfriada, feche e leve ao frio por pelo menos 2 horas. Sirva com sorvete de baunilha ou chantilly e biscoitos.