Panquecas exuberantes com geléia, calda de chocolate ou creme de leite - um prato delicioso e muito saudável para o café da manhã. Existem muitas receitas para este cozimento simples. Tente diversificar seu cardápio e agradar sua casa com um novo prato - panquecas de sêmola.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Bolinhos de sêmola:
- 1, 5 xícaras de água ou leite;
- 1 xícara de sêmola;
- 5 ovos;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- sal;
- 2 maçãs grandes;
- 0, 5 colher de chá de canela em pó (opcional).
- Bolinhos de kefir:
- 1, 5 xícaras de kefir;
- 0 0
- 5 xícaras de sêmola;
- 0, 5 xícaras de farinha de trigo;
- 0, 5 colher de chá de refrigerante;
- sal;
- 2 colheres de sopa de açúcar.
Manual de instruções
1
Uma opção muito saborosa e descomplicada são as panquecas de sêmola. Você pode usar o café da manhã restante ou cozinhar mingau especificamente para assar bolinhos. Opção adequada, fervida em água ou leite. Ferva o líquido em uma panela pequena, adicione sal e, mexendo, despeje o cereal. Depois de alguns minutos, retire o mingau do fogão e leve à geladeira.
2
Quebre os ovos e separe as gemas das proteínas. Misture as gemas uma a uma na sêmola, adicionando açúcar em porções. Esfregue a mistura até ficar completamente homogênea e esplêndida. Isso pode ser feito manualmente ou use um misturador.
3
Em uma tigela separada, bata as claras em uma espuma densa. Coloque a massa de proteína em porções em uma mistura de mingau e gemas e misture delicadamente, certificando-se de que não caia. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande. Espalhe a sêmola em pequenas porções em uma panela e frite em ambos os lados até dourar. Sirva as panquecas preparadas em um prato grande ou em porções. Eles são deliciosos com creme de leite, geléia, leite condensado ou frutas frescas.
4
A receita pode ser complementada adicionando maçãs à massa. Descasque os frutos das variedades agridoce das cascas e sementes e pique em cubos muito pequenos. Misture delicadamente as maçãs na massa com as claras. Se desejar, você pode adicionar um pouco de canela em pó. Polvilhe o açúcar em pó antes de servir.
5
Tente um método de cozimento diferente. Despeje o kefir em uma tigela funda, adicione sal, açúcar e refrigerante e misture bem. Despeje a sêmola e a farinha de trigo em porções, misturando bem. A massa deve ser moderadamente grossa. Deixe ele ficar por um tempo.
6
Aqueça o óleo vegetal em uma panela e coloque a massa em pequenos bolinhos. Observe que na panela eles aumentarão de tamanho. Vire os produtos com uma espátula de madeira, fritando-os dos dois lados até dourar. Sirva o prato quente. Em pratos repartidos, os bolinhos podem ser servidos com mel líquido ou calda de chocolate.