A carne de coelho está repleta de vários minerais e vitaminas, tão necessários para o corpo humano. É um concorrente de sucesso para aves e carne de gado. A carne de coelho é menos oleosa que a carne de porco ou bovina, mas a gordura ocupa um lugar mais alto em valor nutricional. O arroz é usado em alimentos dietéticos. Por sua vez, é rico em vários aminoácidos. A combinação de arroz e coelho no pilau dá um sabor delicado único, é um alimento saudável e saudável.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para 2 porções:
- Carne de coelho - 250 g
- Arroz - 1 colher de sopa
- Cebolas - 1 un.
- Raiz de aipo - 1 pc.
- Cenouras - 1 unid.
- Tomate - 1 un.
- Alho - 2-3 dentes
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. L
- Manteiga 30 g
- Água - 0, 5 L
- Vinagre - ½ colher de chá
- Sal a gosto
Manual de instruções
1
Corte o filé de coelho em pedaços pequenos arbitrários, encha com água e vinagre e deixe marinar por 2-3 horas. Frite em uma mistura de manteiga e óleo vegetal até que apareça uma crosta dourada. Adicione um pouco de água e cozinhe até ficar cozido.
2
Pique a cebola finamente, esfregue as cenouras em um ralador grosso ou corte em tiras, pique finamente a raiz de aipo. Passe os legumes em uma frigideira em óleo vegetal.
3
Tomate despeje sobre a água fervente, retire a pele e pique finamente. Adicione aos legumes no vapor e cozinhe por alguns minutos sob a tampa.
4
Lave o arroz, adicione à carne. Espalhando o arroz, coloque o alho, adicione os legumes preparados por cima. Cozinhe sob a tampa em fogo baixo até ficar cozido. Solte o pilau preparado.
Preste atenção
Adicione água ao ensopado antes de adicionar arroz, se sobrar pouco. A carne deve ser completamente coberta com caldo.
Conselhos úteis
A raiz de aipo pode ser substituída por pastinaga ou cenoura.