A culinária japonesa há muito tempo conquistou o mundo inteiro, seus amantes estão na Rússia. Muitos bares e restaurantes de sushi nem sempre são acessíveis, então mais e mais pessoas estão interessadas em fazer sushi em casa. Os rolos de camarão são um prato simples, acessível e satisfatório, que não é nada difícil de cozinhar em casa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- camarão rei (ou tigre)
- arroz
- abacate
- pepino
- nori
- vinagre de arroz
- Queijo da Filadélfia.
Manual de instruções
1
Coloque uma panela de água em fogo alto. Deve haver o dobro de água que o arroz usado. Água salgada. Lave o arroz com água fria e mergulhe em água fervente. Aguarde a fervura, reduza o calor ao mínimo, feche a tampa e cozinhe até absorver completamente (cerca de 20 a 25 minutos). Em seguida, desligue o fogo e deixe o arroz em uma panela por 10 minutos.
2
Desde que o arroz seja infundido, prepare o restante dos produtos. Descasque o abacate e corte em barras longitudinais. Lave o pepino, descasque-o, se necessário, e corte-o também em barras. Camarão limpe a concha e frite levemente em uma panela (2 minutos) ou jogue em água fervente por um minuto.
3
Adicione o vinagre ao arroz e misture. Pegue uma folha de nori (alga especial para fazer sushi), coloque em uma esteira, coloque arroz quente em um nori com uma camada fina (meia folha), coloque o recheio no centro da tira de arroz (o arroz não deve estar quente, também não use arroz completamente resfriado - ele não ficarão juntos).
4
Opções de enchimento: camarão, abacate, pepino; camarão, queijo Philadelphia, pepino; camarão, queijo Philadelphia, abacate.
5
Enrole um rolo com arroz e recheio, fixe a borda do nori. Corte o tubo em 6 partes (se for muito grosso, corte em oito partes).
6
Faça nigiri com camarão. Para fazer isso, pegue uma pequena quantidade de arroz (30-50 gramas), enrole o barco com as mãos molhadas e pressione levemente para selá-lo. Passe uma pequena tira de wasabi em cima do barco de arroz. Agora pegue o camarão descascado, deixe apenas a cauda, corte-a de baixo para o centro (não até o fim) e abra. Em seguida, coloque o camarão em cima do arroz, empurrando-o um pouco.
Preste atenção
Na maioria dos casos, o camarão pode ser substituído por carne de caranguejo. Provar é igualmente terno.