Aposto que essa salada é familiar para muitos - nossas mães e avós a prepararam em uma versão um tanto simplificada e apenas nos feriados, orgulhosamente chamando o prato de "Oficiais". Os tempos mudaram, muitos produtos estão disponíveis nas lojas. Então, sugiro brincar com a combinação familiar de rabanete e carne.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - daikon - 200 gramas;
- - cenouras - 2 peças;
- - filé de carne - 300 gramas;
- - variedade de passas favorita - 30 gramas;
- - nozes - 50 gramas;
- - azeite - 30 gramas;
- - cebolinha - algumas penas;
- - salsa - um par de galhos;
- - sal e pimenta são os preferidos.
Manual de instruções
1
O mais longo que é cozido nesta salada é carne. Portanto, eles devem ser abordados primeiro. Lave o filé selecionado, retire o excesso de gordura e os filmes. Coloque o pedaço inteiro em uma panela, despeje água fria acima do nível da carne, adicione sal, adicione pimenta e cozinhe até cozinhar em fogo médio. Para cozinhar, você precisa enxaguar e mergulhar a variedade selecionada de passas em água fervida quente ou em álcool. Coloque a carne cozida da panela em um prato e deixe esfriar.
2
Enquanto a carne está esfriando, você pode preparar legumes. Lave e descasque o rabanete e as cenouras, depois corte em tiras finas. Quem acha o sabor do daikon muito forte pode abafá-lo. É muito simples fazer isso - ferva água em um bule e despeje água fervida sobre rabanete picado. Isso reduzirá seu odor pungente e sabor específico, além de tornar o vegetal mais macio. A carne refrigerada também deve ser cortada em tiras, não mais grossas que os vegetais.
3
Para vestir com mais frequência um liquidificador ou um processador de alimentos, pique as penas da cebola verde e as nozes. Adicione o azeite, o sal e mexa novamente.
No final, em uma saladeira profunda, você precisa combinar um canudo com legumes, carne e passas inchadas. Cubra e agite várias vezes para misturar todos os ingredientes. Em seguida, despeje o molho e agite mais algumas vezes. Antes de servir, coloque a salada em pratos repartidos e decore com folhas de salsa.