Charlotte é uma opção em que todos saem ganhando para uma anfitriã que precisa colocar rapidamente bolos frescos na mesa, cheirando deliciosamente a maçãs. De fato, com alguma experiência, você precisará de dez a quinze minutos para misturar todos os ingredientes. E então você pode ir com segurança para entreter os convidados que se reuniram para experimentar o seu bolo de assinatura.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Farinha;
- ovos
- refrigerante;
- vinagre
- farinha de rosca;
- maçãs
- açucar
- margarina;
- canela em pó.
Manual de instruções
1
Quebre três ovos em uma tigela, adicione um copo de açúcar e bata a mistura com uma batedeira na velocidade máxima até que uma espuma densa e leve seja adicionada.Adicione um copo de farinha na tigela após peneirar a farinha por uma peneira. Adicione um quarto de colher de chá de refrigerante à mistura. Você pode extinguir refrigerante com vinagre ou suco de limão. Misture bem os ingredientes, lubrifique a assadeira ou a assadeira com margarina e polvilhe com farinha de rosca. Espalhe bolachas uniformemente sobre as paredes e o fundo da louça. Lave as maçãs, corte-as em quatro e remova o núcleo. Corte as maçãs em fatias finas sobre as fatias e coloque-as uniformemente na assadeira preparada. Você pode adicionar um pouco de canela em pó às maçãs e despeje a massa na assadeira, distribuindo-a de forma que cubra todas as maçãs.
Asse a charlotte em um forno pré-aquecido até ficar cozido.se o bolo não estiver bem separado da assadeira, esfrie rapidamente o fundo da panela.
2
Bata cinco ovos e duzentos gramas de açúcar. Adicione duzentos gramas de farinha à mistura e misture bem.Lave e descasque uma libra de maçãs, corte-as em fatias médias.Lubrifique a assadeira com margarina e despeje um pouco de massa no fundo.Deite metade das maçãs fatiadas na massa. Polvilhe-os com canela e despeje metade da massa restante sobre eles, coloque as maçãs restantes em um molde e espalhe a massa restante sobre eles. Coloque a charlotte em um forno pré-aquecido e asse até ficar cozido.
Conselhos úteis
Arrefecer os ovos antes de batê-los com açúcar. Ovos refrigerados são muito mais magníficos, e isso depende da crosta de charlotte. O bolo, cozido com a adição de ovos bem batidos, será coberto com uma fina crosta cremosa, que lembra o merengue em consistência.
Certifique-se de que nenhuma casca de ovo entre na mistura de açúcar e ovo. Encontrar algo parecido com isso em uma torta não é totalmente agradável; além disso, a mistura de açúcar e ovo será pior para chicotear se algo estranho entrar nela.
Como farinha de rosca, você pode usar biscoitos finamente esmagados, ervilhas secas raladas em um ralador fino.
A mais deliciosa charlotte é obtida a partir de maçãs de variedades azedas. Antonovka se encaixa muito bem. Pelo que você pode ver nos supermercados, a variedade Granny, maçãs grandes, verdes e azedas, é uma boa opção.