Sopa de lentilha perfumada e deliciosa é rica em proteínas vegetais. A sopa de lentilha é mais fácil de digerir do que a sopa de ervilha. E cozinhar é fácil.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - lentilhas vermelhas - 3/4 de xícara
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
- - água - 1 l
- - batatas (pequenas) - 10 un.
- - páprica em pó alho. pimenta, sal, ervas - a gosto
Manual de instruções
1
Para preparar uma sopa perfumada de lentilha, você precisará de um caldeirão ou de uma panela de paredes espessas. Despeje o óleo vegetal nos pratos preparados, coloque a panela no fogo para que o óleo aqueça levemente.
2
Coloque alho e especiarias picados no óleo quente, aguarde até que apareça um aroma brilhante. Agora coloque as batatas descascadas fatiadas em quartos ou quartos em uma panela. Se os tubérculos são jovens, você não pode limpá-los antes, basta enxaguar com uma escova, removendo o restante do solo.
3
Cozinhe as batatas por 1 a 2 minutos, adicione as lentilhas e misture. Em seguida, despeje água quente na panela e deixe ferver em fogo médio.
4
Depois que a água ferver, ferva a sopa por 10 a 15 minutos. Sal o prato a gosto, coloque as ervas picadas. Retire do fogo.
5
Você pode tornar a sopa de lentilha aromática mais grossa e gratificante adicionando farinha torrada em uma panela até dourar. Despeje a farinha na sopa quente, mexendo o prato para evitar a formação de caroços. Depois de adicionar a farinha, continue a cozinhar a sopa por mais 2 a 3 minutos.
6
Assim, podem ser necessárias 2 colheres de sopa adicionais. farinha. Se a sopa ficar muito grossa depois de adicionar a farinha, você pode diluí-la vertendo 250 ml de água, seguida de fervura obrigatória por pelo menos 1 a 2 minutos.