Tartinki - doces delicados feitos de massa folhada, complementados com frutas e bagas. Bolos leves são preparados sem creme oleoso, portanto, um presente irá agradar àqueles que seguem a figura. Um bolo contém 248 kcal. Os tartinkos de cranberries e maçãs deliciam-se com uma combinação de acidez brilhante com a doçura e leveza da massa. Tomamos massa folhada congelada pronta, por isso cozinhar exige um mínimo de esforço e habilidade culinária.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- 12 tortas:
- massa folhada congelada - 2 folhas (de uma embalagem com cerca de 360 g)
- - molho de amora - ars jarros (cerca de 300 g)
- - Maçãs de gala - 2 pedaços de tamanho médio
- ovo de galinha cru - 1 peça (grande)
- areia de açúcar - ¼ xícara (cerca de 60 ml)
- - geléia de damasco - 1/4 de lata (cerca de 100 g)
- - água pura - 2 colheres de sopa
- -2 assadeira
- -2 folhas de papel vegetal
- escova de pastelaria
- Para decorar bolos:
- chantilly
- - cranberries frescas, framboesas, amoras
Manual de instruções
1
Retire 2 folhas de massa folhada do congelador para descongelar. Lave 2 maçãs e caroço com grãos e caudas. Corte a polpa com a casca em fatias finas.
Quebre o ovo em uma tigela e bata levemente.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Coloque assadeiras com folhas de papel manteiga.
2
Corte 2 folhas de massa folhada descongelada em 12 quadrados, com um lado de cerca de 7 cm, faça uma borda de 1 a 1, 3 cm ao longo das bordas e espalhe o molho de cranberry sobre a superfície das tartinas, sem tocar na borda. Coloque 1 colher de sopa de molho em cada tártaro. Coloque 3-4 fatias de maçãs por cima. Usando um pincel, pincele as bordas das tartinas com um ovo batido. Polvilhe todos os bolos com açúcar.
3
Coloque os espaços em branco em assadeiras com papel manteiga e leve ao forno para assar. O tempo de cozimento é de 23 a 25 minutos. No meio do período, troque as assadeiras superior e inferior. Os tartinki estão prontos quando a superfície da massa fica dourada e os bolos aumentam ligeiramente de tamanho.
4
Faça um molho doce: em uma tigela limpa, misture 100 g de geléia de damasco e 2 colheres de sopa de água limpa. Coloque a mistura em fogo médio e cozinhe, mexendo até a geléia amolecer (cerca de 1 minuto). Espalhe a mistura pronta sobre as tartinas preparadas com um pincel.
Sirva os doces à mesa quentes ou frios. O prato pode ser decorado com cranberries, framboesas, amoras ou chantilly (cerca de 1 colher de sopa por porção).
Conselhos úteis
• Para tartines de cranberry e maçã, maçãs doces fortes com uma pele densa são adequadas. Em vez da variedade "gala", você pode usar "dama rosa", "chefe vermelho" e "delícias vermelhas".
• Se desejar, substitua a geléia de damasco por limão ou laranja.
• Para evitar que as maçãs picadas escureçam, polvilhe a polpa com suco de limão.
• A forma dos tartines depende apenas da sua imaginação. Em vez de quadrados, você pode fazer bolos redondos ou dar sobremesas em forma de coração.
• É conveniente comer bolos com um garfo e combinar bem com chá - preto, frutas ou hibiscos vermelhos.