Panquecas diferem das panquecas comuns por serem pequenas, exuberantes e gordas. Para fazer panquecas, você precisa dos ingredientes mais simples.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - Leite 1 xícara
- - Ovo de galinha 2 peças
- - Farinha de trigo 1 xícara
- - Açúcar 4-5 colheres de sopa
- - Fermento em pó 1, 5-2 colher de chá
- - Óleo vegetal 3-4 colheres de sopa.
Manual de instruções
1
Despeje o leite em uma tigela funda. Separe as claras das gemas. Adicione as gemas ao leite e adie as proteínas por enquanto.
2
Peneire uma peneira de farinha de trigo e o fermento em pó no leite com as gemas. Misture, adicione o açúcar granulado e o óleo vegetal.
3
Bata as claras em uma espuma branca fria e adicione à massa, mexendo levemente. A massa está pronta.
4
A panela deve estar bem aquecida. Você pode fritar sem óleo, pois já existe óleo na massa. Quando um lado está coberto de orifícios, você pode virar para o outro lado. Por outro lado, a fritura já é menor.