Os médicos de Kefir recomendam introduzir uma criança na dieta a partir de seis meses. Na cozinha de laticínios, você pode obter um kefir infantil especial, mas o melhor e mais útil será o kefir feito em casa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 0, 5 l de leite;
- 2 colheres de chá de açúcar;
- 50 ml de kefir;
- 200 ml de leite cozido;
- 1 colher de sopa de creme de leite;
- produtos biológicos (bifidumbacterina
- lactobacterina).
Manual de instruções
1
O primeiro caminho.
Despeje 0, 5 litros de leite na panela. Adicione 2 colheres de chá de açúcar granulado, misture e deixe ferver.
Deixe o leite esfriar até a temperatura ambiente. Adicione 50 ml de kefir adquirido a ele. Mova tudo com cuidado.
2
Despeje a mistura de leite em uma jarra. Embrulhe-o em uma toalha e coloque-o em um local quente por 12 horas. Se após esse período o leite não engrossar, deixe-o em um local quente por um tempo. Quando o leite engrossar, coloque-o na geladeira por 12 horas. Kefir está pronto.
3
O segundo caminho.
Pegue 200 ml de leite assado e ferva. Arrefecer até à temperatura ambiente.
Adicione 1 colher de sopa de creme de leite e cinco doses de qualquer produto biológico.
4
Deixe a mistura durante a noite em temperatura ambiente. De manhã, o kefir está pronto. Todos os dias, deixe 30 ml de kefir para levedura. Em seguida, adicione apenas 200 ml de leite assado à massa.
Preste atenção
Produto biológico e creme azedo são adicionados apenas pela primeira vez.
Quando o leite azedar no calor, tome cuidado para não peróxido.
Conselhos úteis
Para a preparação de kefir de bebê caseiro, é melhor tirar o leite debaixo da vaca. O processo de souring será mais rápido.