A geléia não precisa ser cozida com açúcar. Se você está doente de diabetes ou apenas observa a sua figura, você pode cozinhar este tratamento com frutose. Ele ficará menos saboroso do que com açúcar.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - bagas grandes (cerejas, groselha preta ou vermelha, morangos) - apenas 4, 5 kg;
- Frutose - 600 gramas;
- - gelatina - 1 colher de sopa;
- -água - 1, 5 litros.
Manual de instruções
1
Prepare as bagas: enxágue abundantemente com água corrente em uma peneira, remova os talos e as sementes. Coloque as frutas em uma tigela funda na qual você fará geléia.
2
Comece a cozinhar o xarope de frutose. Para fazer isso, coloque um recipiente de água em fogo baixo, despeje gradualmente a frutose, mexa constantemente. Adicione gelatina para aumentar a densidade e a densidade do atolamento acabado.
3
Despeje a calda em uma tigela com frutas, deixe ferver, deixe ferver em fogo baixo por não mais do que 10 a 12 minutos, mexendo sempre e removendo a espuma com uma escumadeira. Retire o fogo, mexa por um tempo, depois cubra a tigela com uma tampa e deixe a geléia esfriar e alcance sem remover o recipiente do fogo por cerca de 1 hora.
4
Enxágue bem as latas, esterilize com vapor por cerca de 15 minutos cada. Deixe os recipientes tratados esfriarem e secarem. Coloque as tampas para preservação em uma panela, ferva em fogo baixo por cerca de 3 minutos, escorra a água, deixe esfriar e seque.
5
Coloque a geléia em frascos preparados secos, cubra com tampas, feche com uma chave de preservação, vire-a de cabeça para baixo por 1 hora, enrolando-a em roupas quentes - para que a geléia nos frascos se estabilize como deveria. Após uma hora, se o congestionamento esfriar completamente, você poderá remover a preservação na geladeira ou na adega para armazenamento a longo prazo.
Conselhos úteis
A geléia feita com frutose não é apenas um diabético, mas também um produto dietético, porque esse substituto do açúcar contém carboidratos complexos que ajudam a perder peso, enchem você de energia e fortalecem sua saúde. Comer uma baga com frutose é seguro para a figura e bom para a saúde.