Na mesa festiva da Páscoa deve ser requeijão Páscoa. Este é um verdadeiro mimo em um feriado brilhante. Existem muitas receitas para sua preparação, mas o ingrediente principal e invariável é o purê de queijo cottage.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - Queijo Cottage 700 gramas
- - Gema 4 unid.
- - Açúcar 1 xícara
- - Manteiga 1 pacote
- - Creme 200 ml.
- - Vanillin 1 embalagem pequena (opcional)
- - Passas 1 xícara
- - Frutas cristalizadas, nozes 1/2 xícara (opcional)
- - Caçarola
- - gaze
- - Tigela
Manual de instruções
1
Prepare todos os ingredientes para que estejam à mão. A manteiga deve estar em temperatura ambiente. Classifique e mergulhe as passas em água fervente. Se as frutas cristalizadas forem grandes, corte-as em pedaços. Pique as nozes em pedaços médios.
Os ingredientes indicados na receita são suficientes para 2 formas.
2
Pegamos a panela, quebramos as gemas e as batemos com açúcar granulado. Despeje o creme na mistura de gema de açúcar e leve ao fogo baixo. É necessário garantir que a mistura não ferva. Quando o açúcar dissolver, você pode desligar o fogo. Adicione a vanilina e a manteiga amolecida, misture a mistura e deixe-a.
3
Em uma tigela, é necessário moer o queijo cottage por uma peneira ou apenas amasse com um garfo. Depois que o queijo cottage estiver amassado, você precisará derramar a mistura da panela. Mexa e depois bata com um liquidificador até ficar homogêneo.
4
Escorra as passas, aperte e deixe secar. Em seguida, adicione passas, frutas cristalizadas e nozes à massa de requeijão.
5
Tome a forma especial para a Páscoa coalhada. Caso contrário, você pode pegar um pote comum com furos ou um copo de plástico grosso e fazer furos por baixo. Coloque gaze molhada dentro do molde. Encha o molde com a massa da coalhada, enrole as bordas da gaze e coloque a carga por cima (um pires se encaixa muito bem e um copo ou caneca com água).
6
Coloque o molde na geladeira durante a noite. De manhã, a Páscoa estará pronta. Retire o molde da geladeira e retire a coalhada da Páscoa, retire a gaze. Decore com granulado colorido de açúcar, frutas, frutas cristalizadas, chocolate, etc.