Trazemos à sua atenção uma receita simples e feia para cozinhar caçarolas de batata com cavala defumada. Ele não apenas diversifica qualquer jantar em família, mas também acrescenta novas sensações ao paladar.
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Ingredientes
• 4 batatas médias;
• 1 cavala defumada a frio;
1 cebola;
1 colher de sopa. eu farinha;
• meia colher de sopa. água;
Óleo de girassol;
2-3 ramos de endro;
• sal, pimenta, temperos favoritos.
Cozinhar:
1. Lave as batatas, coloque-as em uma panela, adicione água e deixe ferver até que estejam bem cozidas na casca. Em seguida, escorra a água, esfrie as batatas, descasque e corte em fatias de aproximadamente 5 mm de espessura.
2. Descasque a cebola, pique-a com uma faca e frite em óleo até dourar. Lave o endro, sacuda a água e pique finamente com uma faca.
3. Unte uma assadeira com óleo. No final do formulário, sobreponha metade dos círculos de batatas.
4. Polvilhe uma camada de batatas com ½ parte de cebola frita e tempere com pimenta e sal.
5. Remova com cuidado a pele da cavala. Corte o filé em pedaços grandes, removendo os ossos e a crista.
6. Espalhe fatias de filé descascado uniformemente por cima das batatas com cebola.
7. Cubra a camada de cavala com a segunda metade dos círculos de batata e polvilhe os círculos de batata com a segunda parte das cebolas fritas.
8. Encha a caçarola formada com endro picado, tempere com sal e suas especiarias favoritas.
9. Em seguida, você precisa preparar o molho. Para fazer isso, despeje um pouco de óleo em uma panela e aqueça.
10. Despeje a farinha no óleo quente e frite por 1-2 minutos.
11. Depois de alguns minutos, adicione farinha à água, cozinhe por alguns minutos, adicionando sal a gosto.
12. Despeje a caçarola com molho de farinha e envie-a por 15-20 minutos no forno, aquecido a 200 graus.
13. Retire a caçarola de batata acabada com cavala defumada do forno, polvilhe com suas ervas favoritas e sirva imediatamente.