Uma caçarola de panqueca picante com recheio de queijo e vegetais - um prato de cozinha francesa gourmet. Você pode fazer uma verdadeira obra de arte culinária a partir de produtos comuns. A consistência suculenta da caçarola é dada devido ao molho de basalto picante.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 7 ovos
- - 100 g de creme azedo
- - manteiga
- - molho bashemel
- - 300 ml de leite
- - óleo vegetal
- - 200 g de queijo cottage
- - 100 g de creme azedo
- - 100 g de queijo
- - pimenta preta moída
- - pó de noz-moscada
- - 70 g de nozes
- - 200 g de farinha
- - 400 g de repolho
- - 1 cenoura pequena
- - salsa fresca
Manual de instruções
1
Em uma tigela, misture 1 gema de ovo, 2 ovos, pimenta do reino, sal, leite e noz-moscada em pó. Adicione temperos e sal como desejar. Misture a mistura acabada com a farinha e amasse a massa.
2
Moer repolho e cenoura Frite os dois ingredientes em óleo vegetal em uma panela. A partir da massa, prepare panquecas finas, depois de misturar as verduras de salsa picada na mistura.
3
Requeijão, 2 gemas e um pouco de graxa de salsa com massa homogênea. Bata 2 esquilos com uma batedeira e misture com a mistura de requeijão.
4
Em uma tigela, misture os legumes fritos, a coalhada, adicione o queijo picado e as nozes. Coloque o recheio resultante uniformemente em todas as panquecas disponíveis, cada uma enrolada em um rolo. Coloque os espaços em branco em uma assadeira.
5
Prepare o molho bashemel à base de leite, queijo ralado, manteiga, noz-moscada ralada e gema de ovo. A mistura deve ser levada a ferver. Despeje as panquecas com molho pronto. Polvilhe a caçarola com queijo, nozes picadas e ervas. Asse o prato no forno por 30-35 minutos.