Tortas com nectarinas - doces simples e muito saborosos, que até donas de casa inexperientes podem fazer. A massa pode ser qualquer coisa: fermento, sopro, areia, biscoito. As tortas são assadas em um forno convencional, fogão lento ou micro-ondas; se desejado, as receitas básicas podem ser modificadas adicionando personalidade a elas.
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Características do cozimento doméstico: como preparar a torta mais deliciosa
Para tornar o bolo suculento e rico em sabor, é importante escolher as frutas certas para o recheio. Nectarinas maduras, mas não maduras, que mantêm sua forma bem, servirão. Frutas com danos, mofo ou outros defeitos devem ser descartadas. Economizar no recheio não vale a pena, quanto mais, mais saborosa fica a torta. Se não houver nectarinas frescas, enlatadas ou congeladas podem ser usadas. Outras frutas também podem ser usadas como recheio: damascos, ameixas, pêssegos e até maçãs. Sabor interessante em tortas variadas com vários tipos de frutas.
Uma grande vantagem das nectarinas é o seu baixo teor calórico. Aqueles que seguem a figura, é melhor assar uma torta em uma massa leve, sem adicionar óleo e reduzir a quantidade de açúcar. O valor nutricional da massa feita com massa quebrada é muito maior - uma fatia de 100 gramas de uma torta desse tipo contém pelo menos 300 kcal. Chantilly, cobertura de açúcar ou chocolate e até açúcar em pó podem aumentar as calorias. Mas se você observar moderação, um bolo de frutas só será beneficiado: as nectarinas são ricas em ácido ascórbico, potássio, magnésio e outros elementos micro e macro úteis.
Torta de massa quebrada: clássica
Sobremesa original com adição de farinha de amêndoa e creme de mascarpone. O bolo tem um sabor delicado, fica bonito em fotografias e é adequado para uma mesa festiva. A iguaria contém muitas calorias; quem segue a figura deve se limitar a um pequeno pedaço.
Ingredientes
- 230 g de farinha de trigo premium;
- 100 g de manteiga;
- 50 g de açúcar em pó;
- 2 ovos
- 1 gema de ovo;
- 70 g de açúcar;
- 150 g de mascarpone;
- 6 colheres de sopa. eu migalhas de amêndoa;
- 600 g de nectarinas enlatadas.
Esfregue a manteiga com açúcar em pó em uma massa homogênea. Adicione a gema de ovo, adicione a farinha peneirada em porções. Amasse a massa crua, colete-a em uma tigela, embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
Cozinhe as migalhas de amêndoa, moendo os grãos descascados em um moedor de café ou liquidificador. Unte a forma refratária com manteiga derretida. Polvilhe com farinha de amêndoa. Estenda a massa em uma camada, coloque em um molde, alise, faça lados baixos, fure o fundo várias vezes com um garfo. Envie a peça para o forno, aquecido a 200 graus, asse por 15 minutos.
Retire as nectarinas da calda, seque e corte em fatias. Bata os ovos com o açúcar, adicione o mascarpone e misture bem com uma batedeira submersa. Despeje o creme sobre o bolo de biscoito amanteigado, espalhe as fatias de nectarinas por cima para que pareçam escamas. Polvilhe as migalhas de amêndoa sobre o bolo e coloque no forno. Asse 40 minutos a uma temperatura de 170 graus. Esfrie a sobremesa pronta e corte em fatias diretamente no formulário.
Bolo de queijo multicooked com nectarinas: cozimento passo a passo
Um fogão lento ajudará você a preparar rapidamente uma deliciosa torta caseira. Esses bolos não são servidos na mesa festiva, mas são úteis para beber chá em família. As proporções dos ingredientes podem ser alteradas a gosto, especialmente frutas e açúcar. A torta é saudável, 100 g contém cerca de 260 calorias. A sobremesa pode ser consumida imediatamente após o cozimento, mas, quando resfriada, é muito mais saborosa.
Ingredientes
- 400 g de queijo cottage com baixo teor de gordura;
- 100 g de farinha de trigo premium;
- 90 g de farinha de arroz;
- 60 g de manteiga;
- 2 ovos
- 130 g de iogurte;
- 2 grandes nectarinas maduras (ou 4 menores);
- 1 colher de chá fermento em pó;
- 1 colher de chá açúcar de baunilha;
- 170 g de açúcar granulado.
Coloque a manteiga amolecida (50 g), iogurte, ovos, queijo cottage, açúcar normal e baunilha em uma tigela. Bata tudo em uma massa homogênea. Misture a farinha de arroz e trigo com um fermento, introduza a farinha na mistura de manteiga e iogurte em porções.
Lave, seque, nectarinas, corte ao meio e remova as sementes. Corte a lareira em fatias. Lubrifique a tigela multicooker com manteiga, coloque metade da massa e alise com uma espátula de silicone. Espalhe as nectarinas por cima, cubra com a segunda parte da massa e alise novamente. Defina o programa “Baking” por 1 hora e feche a tampa da multicooker.
Quando o ciclo terminar, deixe o bolo repousar na panela por mais 5-7 minutos e depois vire os doces para o prato. Esfrie o bolo, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva inteiro ou cortado. Cada porção pode ser complementada com uma colher de iogurte fresco ou chantilly.
Torta fácil de kefir: receita passo a passo
Uma sobremesa simples e deliciosa, adequada para comida de bebê. O bolo é macio, arejado, aromático. Pode ser servido quente ou refrigerado, a quantidade de açúcar é fácil de reduzir, o sabor não será afetado. Em vez de kefir, você pode usar iogurte caseiro, creme azedo com baixo teor de gordura ou iogurte sem aditivos.
Ingredientes
- 150 ml de kefir desnatado;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 5 nectarinas;
- 0, 5 colher de chá refrigerante;
- açúcar em pó para aspersão.
Kefir misturado com açúcar e ovo, adicione a farinha peneirada misturada com refrigerante. Para tornar a massa homogênea, é melhor usar um misturador. Você não precisa extinguir o refrigerante: o cheiro característico desaparecerá se entrar no ambiente de ácido lático.
Lave, seque, remova as nectarinas. Corte a fruta em fatias limpas. Despeje a massa em um molde untado e polvilhado com farinha. Coloque os pedaços de frutas por cima. Asse 40 minutos a uma temperatura de 170 graus. Deixe esfriar o bolo acabado, polvilhe com açúcar em pó ou pétalas de amêndoa.