As tortas são a melhor opção para um lanche nos casos em que você não deseja cozinhar ao mesmo tempo, mas há um forte desejo de agradar aos entes queridos com algo saboroso e gratificante.
Escolha sua receita
Esse prato é uma torta com nozes e queijo Gouda, que pode ser preparado com o seguinte conjunto de ingredientes:
- salsa fresca (para decoração);
- farinha de trigo peneirada (160 g);
- pimenta moída na hora, sal comestível, noz-moscada ralada (a gosto);
- avelãs moídas (120 g);
- flechas de arco verde (2 cachos);
- margarina ou manteiga (160 g);
- creme gordo de vaca (160 g);
- ovos de galinha com gema de laranja (5 peças);
- leite integral (210 g);
- queijo Gouda (210 g);
- presunto (210 g).
Em um recipiente grande, coloque nozes moídas, farinha de trigo, duas vezes peneirada, manteiga amolecida (126 g), uma pequena pitada de sal de mesa, despeje duas colheres de sopa. colheres de sopa de água gelada, misture todos os componentes e amasse a massa com uma consistência plástica.
A massa cozida deve primeiro ser enrolada em uma bola e depois colocada na geladeira por cerca de uma hora. Corte as cebolas verdes em rodelas finas, despeje em uma panela e refogue a margarina ou manteiga derretida restante. Corte o presunto em cubos pequenos, pique ou rale o queijo Gouda, misture os dois componentes.
Estenda a massa em uma camada não muito fina, cujo diâmetro deve ser cerca de 30 cm, transfira-a para a assadeira, que é 4 cm menor que a camada de massa.Em vários lugares, a folha de massa deve ser picada com um garfo e, em seguida, coloque o recheio, nivelando-o, dobre as bordas salientes do bolo para dentro.
Creme gordo, leite integral, bata os ovos de galinha restantes com muito cuidado, adicione noz-moscada ralada, pimenta e sal a gosto, despeje a torta com a mistura batida. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque a assadeira no nível mais baixo e asse por quarenta minutos. À vontade, decore a torta cozida com nozes e queijo Gouda, salsa picada finamente.