Costeletas de arroz com recheio de carne são uma ótima alternativa para um prato quando apenas o arroz já está cheio. O recheio de carne no "casaco de pele" de arroz é um prato muito popular, econômico e nutritivo.
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Ingredientes
- 300 g de arroz de grão redondo;
- 200 g de carne de porco picada;
- 1 ovo
- 80 g de farinha;
- 30 g de amido de batata em pó;
- 2 dentes de alho;
- farinha de rosca para panificação;
- 3-4 penas de cebolinha;
- endro verdes, mistura de tempero.
Cozinhar:
- Para este prato, o arroz deve ser tomado com aumento de glúten, no nosso caso, grãos redondos. Atinge sua maior viscosidade quando está frio; portanto, o arroz cozido em água salgada deve ser completamente resfriado.
- Quebre o ovo, separando a gema e a proteína. Adicione a gema ao arroz frio. Adicione o amido em pó aqui. Mexa toda a massa, se estiver muito fria, para diluição, adicione um pouco de leite ou creme líquido. Adicione uma colher de sopa de temperos à sua massa de arroz para escolher.
- Sal a proteína e bata com uma batedeira, você deve obter espuma arejada, que vamos enviar para a tigela de arroz, mexa. Agora, a base do zraz tornou-se muito tenra e magnífica.
- Uma pequena quantidade de creme pode ser adicionada à carne de porco picada, para que o recheio fique mais macio.
- Pique finamente os dentes de alho, as penas da cebola e o endro e adicione à carne. Sal a gosto, pimenta e mexa tudo.
- Para desossar o zraz, prepare uma panificação: misture ao meio da farinha e farinha de rosca.
- Pegue uma colher de sopa de arroz e coloque sobre uma panificação, alise em um pequeno bolo. Coloque um pouco de carne picada no meio. Molhe as mãos para formar uma costeleta, para que a carne fique dentro dos bolos de arroz. A propósito, para que o arroz não grude na colher, ele também precisa ser umedecido em água. Execute este procedimento com cada costeleta.
- Role abundantemente zrazy cru em panificação dupla.
- Frite dos dois lados em uma panela com óleo vegetal quente. Sirva com creme de leite ou molho de vegetais.