Rissóis de carne de porco no osso é um prato da culinária francesa. Uma costeleta na França é chamada de carne de porco nos ossos. O prato fica perfumado, saboroso, refinado e suculento. Se você marinar a carne durante a noite, ela cozinhará muito rapidamente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 peças carne de porco com osso
- - 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- - sal, pimenta a gosto
- - páprica
- - 10 g de cebola
- - 10 g de manteiga
- - 1/2 colher de chá suco de limão
- - salsa
- - manjericão
- - 10 g de alho
Manual de instruções
1
Lave bem a carne de porco primeiro. Adicione o alho, páprica, salsa, azeite, manjericão, cebola e deixe marinar durante a noite.
2
Faça algumas punções com uma faca ao longo do osso. Pegue uma frigideira, aqueça bem e frite a carne por 2-3 minutos de cada lado. A carne deve ter um marrom dourado.
3
Faça um óleo perfumado. Em uma tigela, misture a manteiga em temperatura ambiente, adicione suco de limão, pimenta e sal a gosto, adicione ervas e misture bem.
4
Em seguida, embrulhe em película aderente e coloque em local frio até completamente solidificado.
5
Coloque a carne em porções, coloque uma fatia de óleo aromático por cima e sirva.