Muffins são um tipo de muffins. A sobremesa é feita a partir de farinha de trigo ou milho com a adição de vários componentes: queijo cottage, frutas, frutas, chocolate, nozes. Demora um pouco de tempo para preparar esse prato, e o resultado é um prazer, mesmo para os gourmets exigentes.
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Receita de Muffin de Coalho
Para cozinhar muffins de coalhada, você precisará de:
- 250 g de manteiga ou margarina;
- 300 g de queijo cottage;
- 250 g de açúcar granulado;
- 500 g de farinha;
- 4 ovos;
- ½ xícara de passas (sem caroço);
- 1 limão;
- ¾ colher de chá refrigerante;
- sal.
Para esmalte:
- 1 copo de açúcar em pó;
- 3 colheres de sopa. eu suco de groselha.
Scald limão com água fervente, corte cuidadosamente as raspas e rale em um ralador fino. Esprema o suco de ½ limão. Passe o queijo cottage por um moedor de carne e peneire a farinha de trigo por uma peneira.
Retire a manteiga ou margarina da geladeira com antecedência para amolecer. Em seguida, misture o açúcar e a manteiga em uma tigela com um batedor ou misturador. Adicione um ovo cada, raspas de limão raladas e suco de meio limão, queijo cottage, passas, uma pitada de sal, farinha e bicarbonato de sódio, que é temperado com suco de limão. Misture tudo bem e amasse a massa - por consistência, ela deve se parecer com creme de leite.
Coloque a massa em formas de muffin de silicone, enchendo-as com cerca de 2/3. Asse em forno a temperatura moderada (aproximadamente 180 ° C) por 25 a 30 minutos. Em seguida, retire os assados do forno, remova cuidadosamente dos moldes e deixe os muffins esfriarem. Em seguida, cubra com esmalte. Para prepará-lo, misture o açúcar em pó com o suco de groselha até ficar homogêneo. Seque os queques de vidro em um forno quente e decore ao seu gosto.
Receita do muffin da casa de campo do chocolate
Para a preparação de bolos de requeijão de acordo com esta receita, você precisará dos seguintes produtos:
- 250 g de queijo cottage macio;
- 250 g de açúcar granulado;
- 1 ovo;
- 150 g de chocolate;
- 200 g de farinha de trigo;
- 30 g de cacau em pó;
- 1 colher de chá beber refrigerante;
- ¼ colher de chá sais;
- 250 ml de água;
- 80 ml de óleo vegetal;
- 1 colher de sopa. eu vinagre de mesa;
- 1 colher de chá essência de baunilha.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque os moldes de muffin com espaços em branco de papel. Bata até ficar homogêneo em uma tigela pequena de queijo cottage com uma porção de açúcar granulado (com cerca de 50 gramas). Adicione o ovo e misture tudo em uma massa homogênea. Rale o chocolate em um ralador grosso e combine as lascas de chocolate resultantes com a massa da coalhada.
Peneire a farinha em uma tigela grande e misture com o açúcar restante, cacau em pó, refrigerante e sal. Adicione água, óleo vegetal, 6% de vinagre de mesa, essência de baunilha e misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Encha metade dos moldes de muffin de massa preparados. Coloque uma colher de sopa cheia de queijo cottage no centro de cada formulário. Asse no forno por 20 a 25 minutos até que o palito de madeira inserido no meio do muffin fique seco após ser removido.
Em seguida, retire os assados das latas, deixe esfriar completamente na gradinha e sirva. Se desejar, os muffins podem ser revestidos com limão ou esmalte laranja.
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