Um prato muito saboroso e dietético que requer um tempo mínimo de cozimento.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para 4 porções:
- 600 g de filé de peixe branco;
- 2 tomates grandes;
- 1 cebola grande;
- 6 dentes de alho;
- 1 abobrinha grande;
- 1 colher de sopa azeite de oliva;
- Um punhado de ameixas secas;
- Gengibre, sementes de cominho, orégano, sal, pimenta branca - a gosto.
Manual de instruções
1
Cozinhe no vapor e pique as ameixas. Pique a cebola em um cubo pequeno, pique o alho. Corte o peixe em pedaços de 3 por 3 cm, abobrinha - em um pequeno cubo. Escale os tomates com água fervente, descasque-os e corte-os em pedaços pequenos.
2
Aqueça o óleo em uma panela, coloque cebola e alho e frite até ficar transparente. Em seguida, adicione o peixe à panela e frite por 2 a 3 minutos. Coloque os tomates com líquido e ameixas secas para o peixe, tempere com temperos a gosto e mantenha em fogo por 4-5 minutos.
3
Coloque em porções em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por 20 minutos. Em seguida, coloque por cima os cubos de abobrinha, pimenta levemente e adicione sal, tampe e cozinhe no forno por mais 10 minutos. Deixe fermentar um pouco antes de servir. O cuscuz ou o bulgur servirão como acompanhamento ideal, mas com arroz comum será muito digno! Bom apetite!
Conselhos úteis
No segundo dia, o sabor deste prato só fica mais rico!