Bife de carne de bovino não é apenas incrivelmente saboroso e de dar água na boca, mas também é muito útil. Aprender a cozinhar um bife não é tão difícil.
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Ingredientes
- 450 g de carne bovina;
- 2 ovos de galinha;
- ½ xícara de qualquer óleo vegetal;
- ½ xícara de farinha de trigo;
- 2 colheres de sopa de água pura;
- sal;
- pimenta do reino moída, cominho e coentro a gosto.
Cozinhar:
- A primeira coisa a fazer é preparar a carne. Para fazer isso, ele deve ser cortado em chapas finas (cerca de 10 milímetros de espessura). Deve-se ter em mente que deve ser cortado através das fibras.
- Os bifes resultantes devem ser distribuídos em uma tábua de corte e, usando um martelo especial, bater bem em cada lado.
- Depois, esfregue cuidadosamente os bifes com especiarias (pimenta do reino, coentro e sementes de cominho), além de sal. Recomenda-se adicionar o máximo de coentro possível, porque, graças a essa especiaria específica, o bife adquire um aroma único e muito agradável.
- Pegue uma xícara suficientemente profunda e larga e quebre os ovos. Então você precisa vencê-los bem. Despeje a farinha previamente peneirada em um recipiente semelhante.
- Despeje o óleo vegetal em uma frigideira bem aquecida. Pegue um bife e mergulhe-o em um ovo batido. Em seguida, deve ser colocado em um copo com farinha e enrole dos dois lados.
- Bifes preparados devem ser mergulhados em óleo bem aquecido. Depois que um lado se torna uma agradável cor dourada, o bife deve ser virado para o outro.
- A carne frita de ambos os lados deve ser colocada em um recipiente suficientemente fundo e derramar óleo nele, no qual os bifes foram fritos, bem como um pouco de água limpa.
- O recipiente deve estar muito bem coberto com papel alumínio. Como resultado, o prato vai cozinhar uniformemente. Os bifes serão cozidos completamente após um terço de uma hora.