Talvez apenas os vegetarianos possam imaginar a vida sem comer carne. Produtos de carne prontos, por exemplo, lingüiça ou lingüiça, as pessoas usam inalteradas, o restante da carne é usado para preparar vários pratos. Mas poucas pessoas sabem que o consumo excessivo de carne de mamíferos pode levar a problemas de saúde irreversíveis.
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O que é carne perigosa?
Como mencionado acima, o mais prejudicial e perigoso para os seres humanos é a carne vermelha, ou seja, carne de porco, carne bovina, cordeiro. Um estudo recente no campo da nutrição saudável mostrou que o abuso de carne vermelha pode levar ao desenvolvimento de várias doenças oncológicas, os órgãos digestivos são mais frequentemente afetados. A carne submetida a tratamento térmico, ou seja, fritura, fumo, salga etc., aumenta o risco de desenvolver câncer de intestino. Durante a preparação da carne na grelha ou durante a fritura prolongada em uma panela, são formadas substâncias - substâncias cancerígenas, que afetam negativamente todo o corpo. A carne vermelha contém gorduras trans, cujo efeito afeta adversamente o sistema cardiovascular. O abuso de carne de qualquer forma provoca o desenvolvimento de diabetes tipo 2. Há muito tempo se observa que os vegetarianos sofrem dessa doença cerca da metade das vezes.
Eu tenho que desistir de carne?
Ao mesmo tempo, você não pode recusar completamente a carne, porque ela contém aminoácidos essenciais para a vida envolvidos em muitos processos no corpo.
Como reduzir o dano da carne?
Para não prejudicar a saúde, é necessário consumir produtos à base de carne na forma pronta, no valor de até 500 gramas por semana. O mais útil é carne cozida em caldo ou cozida no vapor. Em geral, é melhor dar preferência à carne branca ou peixe, que não agridem o corpo humano.
Quais produtos recusar?
Linguiça defumada, lingüiça e vários alimentos processados devem ser significativamente reduzidos em sua dieta. Ao prepará-los, são utilizados muitos enchimentos químicos, que também não trazem benefícios à saúde.