O pêssego é uma fruta não só bonita e saborosa, mas também saudável. Contém muitas vitaminas e nutrientes. Na China, de onde ele veio, ele foi chamado de "elixir da juventude". O pêssego tem a capacidade de rejuvenescer a pele, normaliza as pontas duplas e ajuda a perder peso, pois decompõe as gorduras.
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Substâncias e vitaminas úteis contidas no pêssego:
- vitamina A;
- vitamina C;
- vitamina E;
- vitamina B1;
- vitamina B2;
- vitamina B17;
vitamina K;
- vitamina PP;
- vitamina H;
- caroteno;
- potássio;
- sódio;
- magnésio;
- silício;
- manganês;
- cobre;
- selênio;
- zinco;
- fósforo;
- ferro;
pectinas;
- óleo essencial;
- óleo de amêndoa amarga;
- ácidos orgânicos;
- óleos gordos;
- açúcar;
- glicósido da amigdalina.
Pêssegos na natureza e no país
O pêssego pertence à família de Pinks, sua terra natal é a China, desde os tempos antigos que usavam suas propriedades curativas para rejuvenescer o corpo. Mas a propagação do pêssego e seu nome vem da Pérsia. Na China, 6 tipos de pêssegos estão crescendo. Na natureza, a planta é encontrada nos matagais da floresta e nas encostas das montanhas e cresce em um clima moderadamente quente e subtropical. Eles crescem um pêssego comum, que não ocorre na natureza.
O pêssego na Rússia é cultivado nas regiões sul, e rapidamente começa a dar frutos, geralmente no segundo ano, mas essa planta é termofílica e morre no frio se for mal cuidada. Se falamos dos países da ex-URSS, os mais deliciosos pêssegos com pele rosada crescem na Crimeia. Um sabor ligeiramente diferente, mas também frutas suculentas e aromáticas, é cultivado na Armênia e na Ásia Central.
Na Armênia, eles fazem uma deliciosa iguaria "Alani" - um pêssego seco com amendoim e açúcar no interior.
As propriedades curativas são possuídas por frutas, folhas, flores, ossos de pêssego e até casca de árvore.
Dos nucléolos do pêssego e da casca de um pessegueiro, afro-americanos e índios das tribos americanas costumavam fazer uma infusão de cura nos velhos tempos, o que ajudava com febre, resfriados e bronquites.
A polpa de pêssego pode ser branca ou, como os pêssegos armênios, amarela. Essas frutas são de dois tipos: com a borda e macias (nectarinas).
Os pêssegos são usados para fazer suco, conservas e compotas, conservas de frutas cozidas, frutas secas e folhas congeladas. Para geleia, escolha frutas sólidas, nas quais a pedra não é fácil de retirar, para alimentos, pelo contrário, são preferidas frutas maduras e suculentas com cascas intactas, que são facilmente quebradas ao meio e o osso também é puxado livremente.
As propriedades curativas do pêssego e sua aplicação
As propriedades curativas são explicadas pela composição desta fruta. Devido ao conteúdo suficiente de ferro e outras substâncias benéficas, o pêssego ajuda na anemia, aumenta a imunidade, fornece energia e cria um bom humor nas pessoas que sofreram estresse.
Pêssegos e suco de pêssego podem causar excitação, isso deve ser considerado para pessoas com um sistema nervoso instável.
O teor de caroteno no pêssego contribui para a digestão normal. A decocção das folhas da planta e de suas flores atua como um laxante suave, aliviando a constipação e o gás. Potássio e fósforo afetam favoravelmente o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos, melhoram a memória e o desempenho. Frutos e flores de pêssego atuam como diurético, o que ajuda na urolitíase.
Frutos de pêssego têm propriedades antioxidantes, são bons para os olhos, tratam reumatismo e gota. O pêssego pode quebrar as gorduras, é bom comer depois de alimentos gordurosos e também pode ser usado para perder peso, pois "come" calorias. O pêssego é um produto dietético, é recomendado o uso em crianças e pacientes. O suco de grávida e a polpa de pêssego podem aliviar náuseas, pois o feto tem um efeito antiemético.
Contra-indicação ao uso de pêssego é diabetes e alergias. Existe uma opinião sobre a obesidade, mas é discutível, pois o pêssego contribui para a perda de peso, embora contenha muito açúcar, incluindo sacarose.
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