Pratos de peixe são um deleite favorito em muitas famílias. O peixe é rico em proteínas e fósforo, contém aminoácidos essenciais para o corpo. Os produtos da pesca são fáceis de digerir e, portanto, ideais para o jantar. O peixe branco cozido de acordo com uma receita simples pode se tornar uma decoração de um banquete festivo ou apenas um jantar em família.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- 1 kg de filé de peixe branco (arinca, pescada, escamudo)
- pimentão (1 amarelo, 1 vermelho e 1 verde)
- 200 g de champignon
- 1 tomate
- 1 cebola
- pimenta e outros temperos a gosto
- azeite de oliva
- para massa:
- 50 g de amido
- 450 g de farinha
- 450 g de água mineral com gases
- 1 colher de chá de sal
- 5 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
- para molho agridoce:
- 50 g de vinagre de vinho
- 50 g de açúcar
- 100 g de suco de laranja
- 50 g de ketchup
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de amido
- ¼ colher de chá de sal
Manual de instruções
1
Prepare uma massa: misture a farinha, o óleo, o sal, a pimenta, depois de 1-2 minutos adicione água e amasse a massa com a consistência de creme de leite líquido.
2
Corte o filé de peixe em fatias retangulares, sal. Enrole as peças em amido e depois mergulhe na massa.
3
Frite o peixe no azeite por 3-4 minutos em ambos os lados.
4
Corte o pimentão e o tomate em cubos grandes, as cebolas em meias argolas, os cogumelos em cubos pequenos. Frite os legumes com cogumelos por 10 minutos.
5
Prepare o molho: misture açúcar, sal, suco de laranja, vinagre, ketchup. Cozinhe a mistura resultante em fogo baixo por 10 minutos. Em seguida, adicione o amido (previamente dissolvido em água) e cozinhe até engrossar.
6
Sirva em porções. Coloque o peixe, os legumes com cogumelos em um prato e tempere com o molho.