Existem muitos fãs de queijo mofo. No entanto, existem muitas variedades desses queijos. Os queijos diferem entre si na forma de mofo, sua localização e outros parâmetros.
Escolha sua receita
Manual de instruções
1
Bree
Queijo mole com molde externo. É fabricado na Alemanha e na França a partir de leite de vaca. O teor de gordura do queijo pode ser de 45, 50, 60%. A cor do queijo é branca a amarela cremosa. O queijo tem um sabor suave e um toque de champignon.
2
Camembert
Queijo mole com molde externo. É fabricado na Alemanha e na França a partir de leite de vaca. O teor de gordura do queijo pode ser 30, 40, 45, 50, 60%. A cor do queijo é branca a amarela cremosa. O sabor do queijo é leve a picante (dependendo da idade).
3
Cheshire Azul (Chester)
Queijo duro com molde interno. Produzido no Reino Unido a partir de leite de vaca. O teor de gordura do queijo pode ser de 45 a 50%. A cor do queijo é do amarelo claro ao laranja com estrias de mofo verde. O sabor do queijo é de azedo a picante.
4
Danable
Queijo fatiado semi-duro com molde interno. Produzido na Dinamarca a partir de leite de vaca. Conteúdo de gordura de queijo 50%. A cor é cremosa com estrias de mofo verde-azulado. O sabor do queijo é picante, picante.
5
Queijo azul
Queijo fatiado semi-duro com molde interno. É fabricado na Alemanha a partir de leite de vaca. O teor de gordura do queijo pode ser de 45, 50, 60%. A cor do queijo é branca a amarela, com estrias de mofo verde ou azul escuro. O sabor é picante, pronunciado.
6
Gorgonzola
Queijo fatiado semi-duro com molde interno. É fabricado na Itália a partir de leite de vaca. Teor de gordura no queijo 48%. A cor do creme é cremosa com estrias de mofo roxo-azulado. O sabor é picante, picante.
7
Roquefort
Queijo semi-duro com molde interno azul. É feito na França a partir de leite de ovelha. Teor de gordura no queijo 55%. A cor do creme de queijo com mofo azul acinzentado e verde. Gosto de picante a picante.
8
Stilton (Stilton azul)
Queijo semi-duro com molde interno azul. Produzido no Reino Unido a partir de leite de vaca. Teor de gordura no queijo 55%. A cor do creme é cremosa com estrias de mofo roxo-azulado. O sabor é suave com um buquê picante.
