A sopa de ervilha é um prato muito popular na mesa, mas poucas pessoas sabem que você pode adicionar cogumelos. A sopa é muito nutritiva e cheia de aroma de cogumelos. Recomenda-se servi-lo com creme de leite.
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Ingredientes
- 150 g de cogumelos;
- 300 g de costelinha de porco;
- 250 g de ervilhas;
- 1 cebola;
- 1 cenoura média;
- 2, 5 litros de água;
- um par de batatas;
- óleo de girassol;
- o sal.
Cozinhar:
- Mergulhe as ervilhas com antecedência. Para fazer isso, pegue um copo limpo e envie as ervilhas para lá, despeje em água fria. Nesse estado, ele deve demorar algumas horas.
- Lave bem os cogumelos e despeje um copo de água. Eles também devem permanecer por cerca de uma hora. Em seguida, os cogumelos com água devem ser derramados em uma panela e incendiados. Ferva-os até ficarem macios.
- Lave bem a carne com água corrente e escorra. Em seguida, corte em costelas separadas. Em seguida, você precisa pegar uma frigideira e despeje o óleo de girassol. Ponha no fogo e espere até que aqueça. Nós enviamos as costelas para lá e as fritamos até dourar. Então eles precisam ser colocados em uma panela com água quente e deixe ferver por cerca de meia hora. Enviamos ervilhas para a mesma panela. Cozinhe até a metade.
- Então você precisa descascar a cebola e moer em pequenos quadrados.
- Descasque e rale cenouras ou corte em tiras. Frite as cebolas e as cenouras em uma panela sobre a gordura restante das costelas até ficar macia.
- Descasque as batatas e corte-as em cubos. Envie batatas e cogumelos com líquido para a panela. Você precisa cozinhar o caldo até as batatas ficarem macias. Fry vai para lá. Depois disso, a sopa pode ser salgada a gosto e usar tempero.
- A sopa ferverá por mais 10 minutos, e você poderá desligá-la. No final, você pode adicionar verduras picadas.